Board logo

標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘
1 u1 r: R$ z# `8 D  g4 F1 a/ n- vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ i( T( o0 o+ C! ?
　　制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 t8 V- q8 n4 \

  s7 y; w* p( k8 q　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
, Q8 I) }3 n+ R# _7 ~5.39.217.76( T9 q+ x$ \- _
　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
& z0 n, p% b2 s1 Z% B7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ], K: k' j6 I# c" L2 Y# S. Dtvb now,tvbnow,bttvb　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。" D" I0 t0 V' {& M

" b( p8 ~8 N$ o+ F4 otvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
" o, Q  H; L: Z) A% ?* ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb
; s6 q2 w) h5 T- A　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 [  G  u: h

0 Z) _3 G0 j2 u9 t& K4 Q7 w0 D　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
! _; a, j4 O1 u公仔箱論壇5.39.217.761 f1 U  @; U/ V# h5 a: R
　　烹飪心得：
! f7 ?: ?0 J7 J0 {- R& I  ^# X5.39.217.76+ R% `# F( a1 W5 U$ U# ^
　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。' o8 [$ Y( @! e7 ~" x: j; I

- P* {% \: x1 U3 Y( r$ ?- r) ?　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
) `* q1 m( _( [1 ^, {' b) t* f5.39.217.76
$ S+ ?9 h+ `) T6 p% y　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' f5 v  I$ }$ _+ ~' `

* u! G' A8 b/ ]3 l7 }5.39.217.76
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0