標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘 7 h# G2 P3 o) `% i) O2 v$ X  ^9 F公仔箱論壇) I9 {' d! \/ x. D! J 　　制作時間：20分鐘5.39.217.76% o2 e% B1 I* {" E* C  w1 f 7 F3 q& j) a+ E2 Q) f 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 ; B5 J2 K% q9 p& Z$ O3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5 T7 r4 f. @4 X3 c) H9 i% Ztvb now,tvbnow,bttvb　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb" _" E% q8 K! c) ]0 R; L3 H: _ ; l' I% V. L4 A% I$ Q$ T! z　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。 ; j" C7 t6 k, B# Y4 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* Q$ ~# k! r: x- O 　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! O% E  {2 u1 v- G# M/ g: P! X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 A" p, [! D; d' B% E$ D& O 　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb: v7 G& l5 ]1 z1 h . S9 p+ n, u& M% u5 k5 Z: ~　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 $ ^, m$ `6 U. P7 c4 ? 0 J9 W+ s, h9 d4 k8 ]  G' ~8 D公仔箱論壇　　烹飪心得： 7 u/ t: O8 b' V3 x! }+ u' Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! _" D1 {; F" P3 o' N 　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇$ V7 R. P7 O) T) J 8 q/ V) {, G! g7 b$ a 　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 A. T! d' J7 d$ n5 r 0 L3 o) H3 l" S) R) q4 G8 z. |1 X; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。5 o5 k' M& x1 h: ~/ y% c0 {

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much

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作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you

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