標題:
[健康資訊]
水果多多益善助健康？4問解迷惑
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-6-3 02:10 PM
標題:
水果多多益善助健康？4問解迷惑
一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& V X! T5 _. Y2 | D) `
! A# @4 q6 S7 H H
4 w- Y% M3 x& r% W公仔箱論壇
水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？營養學家告訴我們，日常食物可分為兩大類：
tvb now,tvbnow,bttvb' e1 R; O8 C+ C" o2 e5 A* z: r+ ?2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 ^) I9 O: X! t
❶一類是酸性食物，以肉、蛋、米、麵等為代表。
: M7 K) l. `. l3 x$ h `9 K, G
& |& t" k3 p8 U% i
❷另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。
公仔箱論壇( [ n w3 ]5 N7 n1 c
公仔箱論壇$ q# t. L/ [. Z6 ~2 h
所以水果是鹼性的。
) y" s9 P4 L5 a Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 S3 V* X |' q( ]: ~) x m# D
酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？ 並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。
7 i+ c3 V* h, L% V0 G
) U8 e# I! X. B" P; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等)，在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。
5.39.217.76& U( I0 {" b" M' f* Z
4 U, ~. ]8 `' u: v
相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。
5 E% m* J B' \$ Y+ o0 r
. M, @' _& q, |6 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 `! z# \- a- R
問1：水果有益身體健康，多多益善？
" `$ a& U0 E2 G$ w- Z8 C公仔箱論壇
9 }# A M8 R2 C7 M
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。
' P0 u; E: _$ i# {! Q3 ?# z% G公仔箱論壇
9 U- H4 o& N8 [% @. Z+ _. Ptvb now,tvbnow,bttvb
❶體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。
5.39.217.76, j5 P F, [5 @
# i, @3 z, V) _
❷腸胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃對時間。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' E1 ^7 _9 Y) H7 {8 L5 U( \
8 z4 K( G1 ~+ d& X6 T j" H
❸本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多：
8 p+ N& ]/ K: Z, ~ T+ E. \, [
/ o. A! q5 e+ o6 @9 w
（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。
tvb now,tvbnow,bttvb& f4 i6 N& x* P3 H9 |) a
* y+ S* D% W H5 [. n) {公仔箱論壇
（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。
4 w7 j% G6 ~& a! D4 a! i% y3 `
2 n; L% N2 `7 L$ E1 R) b. W
（C）桃子，多食令人有熱。
9 H! {# f$ K0 S; z; s
0 ?: N( A8 o2 d, ?1 K! v; X
（D）李子，多食損傷脾胃。
) y; y0 }. W+ l& U& C4 H( htvb now,tvbnow,bttvb
J3 T) i2 ^% ?, T1 T# r" l& H% l5.39.217.76
❹依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。
. X- F2 O7 T! B9 p4 j s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( N7 |: d6 [- i! O! a. m
❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! P1 H# z6 a% v+ B
/ f5 \; s. ^. M7 ~# i% Q
問2：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？
公仔箱論壇' }, s4 P# Q3 i8 X- E
5 h/ r/ t3 k3 r- z2 [tvb now,tvbnow,bttvb
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下：
, u; b; a4 ?" {9 }2 {; P
) Y1 o( X( b& b4 E公仔箱論壇
❶營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11
3 a) L3 k) s' F# J- _公仔箱論壇
5.39.217.76, S6 Z, L1 P3 q/ Y: a2 x
倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。
' j- Z' B: {# ?9 [; I4 A
公仔箱論壇* B$ p& g* ^* d) P9 Y
❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋
7 R4 [/ q- Y1 Y6 E/ t( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K& A: |) W& G
白，人體的吸收率為70%；蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90%。
/ s3 A2 C3 N4 u8 l
: F9 P8 t4 Y( e! ?0 J3 ttvb now,tvbnow,bttvb
❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。
1 u; U: \! S, ?$ s9 s; atvb now,tvbnow,bttvb
2 j. {5 m) u3 r. l, j) Z/ I# }
❹鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。
8 Q Q/ h4 ~: S' q/ d4 @2 Q/ R8 f
5 P3 |1 e8 ~0 K7 x/ P公仔箱論壇
問3：火氣大的人不可以吃芒果？
( @0 ~5 A6 n' z& S
3 i5 Y8 t& A; p' T$ ?" X5.39.217.76
芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火；相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 D, @% W5 c$ G5 E" k7 O( m' o3 B, ]
% s7 b9 j7 v$ t8 d5 h+ r$ f5.39.217.76
問4：蘋果能解放便祕之苦？
* S2 x( Y1 P2 K" X3 h
: u7 j/ i, v% T* P
蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
