標題: [中式食譜] 南乳羅漢齋煲 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-19 05:58 PM     標題: 南乳羅漢齋煲


1 H% h* S7 c; N5 b7 P2 T6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 a; c! E/ p- c  l% ], `4 N
材料：公仔箱論壇; w( Q: s$ h. f/ u# S9 [) {3 X9 O
(二人分量)5.39.217.766 d  t) v8 U; [3 D! N, b, M- [

; O& I5 j* b& J8 @$ |9 A豆腐(切小塊)" r6 K  |; e' A/ X
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1件冬菇
& c5 M% s7 J% m5 E; X. p4 J2 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' V0 V( \" R% Y% f9 h0 ^2 }
5隻髮菜5.39.217.76. M5 ]7 l0 G  h& s7 \" c% w
5.39.217.767 b9 X9 b  l0 I3 O
20克枝竹
/ e- ]6 p) H& e3 s1 D# C5.39.217.76
6 Q; N/ E. L- n! A, c; l40克荷蘭豆
3 ]9 k. b2 m$ T. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {1 j  i" [  y9 P4 ]% K  {4 X4 B公仔箱論壇50克木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& o/ r" g/ t; _
20克粉絲
; Y5 z' q- b! {7 i5 p) t- u5 U" Ptvb now,tvbnow,bttvb1小束甘筍(切片)
. T3 l9 Q7 C+ L- L0 i- A: ?tvb now,tvbnow,bttvb120克南乳1大磚
+ d( D/ p8 b- e" ]3 Ptvb now,tvbnow,bttvb水2杯紹興酒
$ J% p4 p1 D: N* x% E9 N& c  V8 etvb now,tvbnow,bttvb1湯匙薑(切幼絲)2片公仔箱論壇  w' @. l8 i, M; d4 y1 ~, O! f; P
(切段)3棵油2湯匙
9 i  ?, z3 W" t. k  B& A' w  i. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" e# e7 d. F9 J
製法：
1 w6 S! T7 o. D- ~$ [, N8 B' {6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇及粉絲分別用水浸軟，冬菇去蒂，榨乾水分，粉絲略剪，瀝水，備用；髮菜、枝竹及木耳分別浸軟洗淨，木耳剪成小塊，甘筍片與木耳放入滾水略灼，盛起，備用。
" S( t2 W7 |, Y& u' K4 D8 b) \# [tvb now,tvbnow,bttvb2.於瓦煲內，燒熱2湯匙油，爆香薑絲及段，拌入南乳同爆香，再加入冬菇、髮菜、木耳及粉絲同兜炒，灒酒後，加入水，以慢火煮約10分鐘，再下甘筍、豆腐及枝竹，轉大火煮至滾，加入拌勻調味料後，下荷蘭豆拌煮勻，即成。卡路里：125/份  t3 w% k: X+ }+ U) O% D

5 `) y0 S7 j5 H1 b. C) i9 {: I5 |9 ?調味：3 [, W$ o1 Q' R  O3 a5 W' o
生抽2茶匙
2 H1 Q, L" W& k0 w( |糖1湯匙
. V8 W: F2 K5 P; k. C+ \0 m6 N米酒1茶匙
, Y4 T9 L" h9 y) I公仔箱論壇生粉1/4茶匙
8 v3 M7 `. x+ T* ^! y" \! ~. w1 [公仔箱論壇麻油適量

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