標題: [中式食譜] 南乳羅漢齋煲 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-19 05:58 PM     標題: 南乳羅漢齋煲


9 z7 ^2 O6 h/ e2 |( h5.39.217.765.39.217.76* f3 k) M0 J" E3 k; E1 ~. }; D
材料：
, I1 M# ~; j. c. u; ^. ~& V5.39.217.76(二人分量)
: L: n+ P7 t/ S' x7 b; G
) F2 t5 ]: o/ o8 j公仔箱論壇豆腐(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ z# e4 t" \& y$ ~

) T2 b& p# w- C- {1 \% ~* O1件冬菇
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% m' R- D# {2 C' X% @2 f/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5隻髮菜tvb now,tvbnow,bttvb: s0 K2 k3 e# h0 C5 Y. ~: ~

7 b4 d! l$ E: o" p- Z$ w7 |20克枝竹公仔箱論壇7 U7 S$ R' Y: h9 X( p0 V

  Q) k& s7 K5 S2 F$ H40克荷蘭豆
7 p( B  Q1 g7 P) {5.39.217.76
& W. _+ l7 T. [8 V& h' ^9 u8 Q50克木耳
4 s' L5 X# }8 R% c! |6 \, @9 L) Q4 ttvb now,tvbnow,bttvb20克粉絲5.39.217.76% P0 I! @0 l. `7 G0 p( u: B; H
1小束甘筍(切片)
3 }* x7 P8 Q' S3 N( x+ R3 I9 R公仔箱論壇120克南乳1大磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' L# ~  K3 l1 r0 h3 n
水2杯紹興酒# |0 i% A' C& A5 i
1湯匙薑(切幼絲)2片5.39.217.76- \5 y- W% k- ]( X4 w
(切段)3棵油2湯匙. n5 l- S4 b, \- o5 }

- [( D/ B, `8 F! Ktvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 V1 ]4 V) H. I, W) A- L- o, S
1.冬菇及粉絲分別用水浸軟，冬菇去蒂，榨乾水分，粉絲略剪，瀝水，備用；髮菜、枝竹及木耳分別浸軟洗淨，木耳剪成小塊，甘筍片與木耳放入滾水略灼，盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ u5 D' `8 a8 N" ?! a
2.於瓦煲內，燒熱2湯匙油，爆香薑絲及段，拌入南乳同爆香，再加入冬菇、髮菜、木耳及粉絲同兜炒，灒酒後，加入水，以慢火煮約10分鐘，再下甘筍、豆腐及枝竹，轉大火煮至滾，加入拌勻調味料後，下荷蘭豆拌煮勻，即成。卡路里：125/份tvb now,tvbnow,bttvb+ B9 I$ t6 w" D" f: }4 R! z

$ A/ e8 \) t  `$ @: `1 W調味：5 U7 o# X5 Z9 _
生抽2茶匙
1 e5 T$ y  G. ?# O/ ^tvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙9 h  Z* R* Y+ K. O& j4 @
米酒1茶匙
- ?$ V) G1 ]7 D- U( a3 A& ^' m公仔箱論壇生粉1/4茶匙
8 z' m* b* W# I  n' Utvb now,tvbnow,bttvb麻油適量

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