. ?7 X L4 ?; Q& N% n7 vtvb now,tvbnow,bttvb到到第二個SET了,頭盤就不如以純蔬菜為主吧。 ! v1 U6 O1 C8 R& }( m3 w3 | * x+ k2 [; k! Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮露筍啫喱配青露筍,白露筍,牛油生菜及荷蘭汁。雖然蔬菜看起來好像在北歐的嚴寒天氣有點不合,不過連冰島其實早在多個世紀前已有種菜的歷史,而今次的露筍沙律雖然非常地清淡,但以微微的甜汁醬才食得出新鮮乾淨蔬菜的清新感,至少我食不出菜的苦味或泥沙等等。 ( J, o; r: \. R/ R* y6 B) b# \9 R0 H/ {6 T
百里香牛油煎鱸魚柳配白露筍,金黃甜菜頭蓉,毛豆及百里香汁。雖然鱸魚算是國際魚類,沒有太多的地區特色,這兒煎起來算香之外陳設也有少許像油畫,當然食味配上這幾種的蔬菜配搭太大驚喜就不算是,不過就不見大問題。. }/ Y. D' C- R9 W) G0 ?6 p
3 F& n: `8 c' C8 f. x青檸輕忌廉牛奶布甸配焦糖菠蘿及杏仁脆粒。雖然畫面甚樣有特色也好...但只得這三樣東西在面前可食得到,這個絕對不作推介。公仔箱論壇5 u0 Q, P; N V" ^8 L, L
tvb now,tvbnow,bttvb: x* L8 |2 j( o) N, u# r& e MARY CHAN --- 對上述兩餐之評分: + A+ z8 B& W9 a, @% O8 T- o) D4 q) }/ g9 Q4 u
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(文章部份 --- by 馬場樂子)公仔箱論壇+ ~) E" l" T6 T* e" \) z: e
9 Z5 N7 x1 n+ ^' Z 4 u9 G- j4 {1 _( h5 ] Mtvb now,tvbnow,bttvb三文魚作為北歐,特別是挪威有名的魚獲,再一次試食另一種的作法吧。 ! [* Y8 y* J, Z- K# p! C 3 H) h4 s1 z. T; C/ |公仔箱論壇煙燻三文魚他他菠菜苗沙律配燒意大利青瓜,青蘋果,洋蔥,麵包粒及蕃茜檸檬汁。雖然那個透明的汁液味道真的清得緊要,但如單單以一個沙律而言感覺到有點為重味的煙燻三文魚加上輕鬆的點綴。尚可。 # K1 n K) j& C1 z, N# \3 ]公仔箱論壇 / H Y% e' ?, {1 G c5 a7 O8 y5.39.217.76香煎海鱸魚配甘荀蓉,小椰菜,醃西芹頭及菠菜苗沙律。整個配搭色彩頗豐富但其實味道主要來自煎過的海鱸魚,海鱸魚的食味在這兒的午餐感覺平穩,表皮煎得通而內裡仍富彈性。 ' m3 W7 {& B! k7 M5.39.217.76 ; `- T: ~& A5 O& {公仔箱論壇芋莢越橘莓慕絲蛋糕配蛋白脆餅及白朱古力球。芋莢英文是rhubarb,即大黃,莖可食用,亦是瑞典及冰島常用來入饌或煮果醬用。而這個甜品配搭真的幾kawaii之餘也色彩繽紛,好像為少女而設一樣。甜而軟腍的蛋糕再加上一個又一個的蛋白脆餅及白朱古力球,兩種甜味撞在一起的確特別。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% K9 n6 [) n/ g: Q' N1 ^+ h
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9 a2 S, e. H ?+ b5.39.217.76 , q" U' C1 V @' F又到第二個SET了,不如今次的頭盤轉為這湯吧。 9 ?( w- [6 \/ L2 i% h$ e# S5.39.217.76 , J) L3 p3 ?1 J F# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 A. t/ l- T& C
白甘荀湯配檸檬忌廉及黑麥麵包片。白甘荀又稱歐洲蘿蔔,味道既似蘿蔔又有點似荀,頗耐寒,加上檸檬忌廉後就多多少少添了丁丁的球味之餘,亦為蘿蔔味道加多點點的變化,味道特別而帶有陣陣蘿蔔的清甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b' X! d: f6 y1 K, {% A& K
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香煎鱸魚柳配手指薯仔,法邊豆,醃朝鮮薊小茴香及刁草汁。海鱸(SEABASS)和鱸魚(PERCH)其實以我所知大體分別不大,朝鮮薊其實又名亞枝竹,此食物要準備非常麻煩,因為食的內裡部份好快變黑,新鮮的在處理中要以檸檬刷才維持白色,而這兒以絲狀處理食得出手工及清爽感,鱸魚柳較薄身,感覺上已被醃朝鮮薊的特別感覆蓋了。 ! {7 }9 b, j' T! P5.39.217.76' M6 G4 u7 Q R* D! z5 T
布朗尼蛋榚配脆朱古力,紅桑子及雲尼拿醬。MOIST BROWNIE的確做得朱古力味足而不過甜外,雲尼拿醬也是做得濃郁而不過多糖,不過不知為何總覺得三樣東西好像有點獨立感覺,在進食中好像總是覺得分開三份甜品似的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w3 R( u) Q7 z, s" m3 a
" f/ _! I& M y& Z, Ltvb now,tvbnow,bttvb馬場樂子 --- 對上述兩餐之評分: . S A- [4 P: Y; S3 g: Z1 A5.39.217.76+ p4 w1 I$ n0 B1 V8 e( u