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加50佳食肆 多市囊括10間 靚仔廚神烤八爪魚餐廳位列亞軍
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作者:
serrurier
時間:
2014-5-23 10:35 PM
標題:
加50佳食肆 多市囊括10間 靚仔廚神烤八爪魚餐廳位列亞軍
加
50佳食肆 多市囊括10間 靚仔廚神烤八爪魚餐廳位列亞軍
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加國旅遊網站
Vacay.ca
連續第
3
年，邀請國內名廚選出全國
50
間最佳餐廳，多倫多有
10
間餐廳入圍，其中由年僅
33
歲廚師兼東主
Grant Van Gameren
掌舵的
Bar Isabel
，更排名第
2
位。紐省聖約翰市的
Raymonds
，則奪得本年度最佳餐廳美譽。
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位於多倫多的西班牙菜館
Bar Isabel
獲國內名廚選為全國
50
間最佳餐廳的第二位，同樣打入十大的多倫多的意大利餐廳
Buca
，排名第七位，兩間餐廳同樣獲得甚高評價。
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首次上榜即奪亞軍寶座
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位於書院街
797
號的
Bar Isabel
，是今年的新上榜餐廳之一，甫上網已榮登亞軍寶座，成績驕人，必食推介是烤章魚。評判對它的菜式和環境讚賞有加：「簡單的賣相配以非凡的味道，是天衣無縫的配搭。」「無論是小酌怡情，還是據案大嚼，這間洋溢西班牙酒館風情的餐廳，都是城中最佳選擇之一。」
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Bar Isabel
由年僅
33
歲的東主兼主廚
Grant VanGameren
掌舵，他沒接受過正統廚藝訓練，曾當過爬行動物飼養員和饒舌歌手，透過邊做邊學，習得入廚技巧，如今已成為多倫多飲食界的掌舵人之一。
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第七位的
Buca
位於國王西街
604
號，主打意大利麵和薄餅，必試推介是灑上松露碎的醃製蕃茄松露薄餅。評判不約而同認為，這間餐廳為經典的意大利菜式加入新意，並以現代化手法烹調，令食物味道更上一層樓。
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榜首餐廳獲讚態度嚴謹
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至於今年的全國最佳餐廳
Raymonds
，
2010
年開業，位於一間飽覽聖約翰市港口美景的歷史建築物中。餐廳的必試美食，包括價值
135
元的七道菜經典菜單，以及
45
元的烤鱈魚等菜式。
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餐廳深受由
54
人組成的評判團好評，不少國內一流名廚，都選它為心目中全國最佳餐廳之一。評判之一
John WinterRussell
說：「它不斷研究和推出世界級水平的紐芬蘭區美食。」餘下評判則對東主經營餐廳的嚴謹態度、食材、服務和環境大加贊許。
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Raymonds
的東主之一
Jeremy Bonia
，對餐廳獲選為全國第一，感到難以置信：「我既興奮又震撼，尤其是想到投票（給餐廳）的人是誰的時候。」
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入圍中菜酒樓排第
46
位
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在
50
間全佳餐廳中，名列
46
位於卑詩省烈治文的海棠海鮮酒家，是唯一上榜的中菜酒樓，主打粵式點心和菜式，必食推介是阿拉斯加皇帝蟹三食。評判讚賞它：「是港式酒樓的縮影，菜式味道純粹而濃郁。」
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按城市劃分，滿地可是全國
50
強餐廳數目最多的地區，共有
12
間；其次是多倫多，共有
10
間；溫哥華和卡加利，則分別有
7
間和
6
間。負責評審最佳餐廳的星級評判團份量十足，包括
CBC
真人秀《龍穴之創業投資》（
Dragon's Den
）成員兼名廚
Vikram Vij
、
Top Chef Canada
第三季評判之一
Connie Desousa
，以及魁北克電視節目主持人
Patrice Demers
。其他評判團成員，包括食評家和業內人士。
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