標題:
[美食介紹]
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-18 10:31 PM
標題:
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
來源：大洋網
; G% m. y- l( }1 C/ a( z: k6 N
tvb now,tvbnow,bttvb9 _# c0 Y1 { D% W- O8 D
公仔箱論壇$ W( @ m4 F/ J2 I/ R* H: `
- l( Z+ v& @+ i6 b. _, e) w
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
; W5 C1 ?1 Z S. @# P
& N# S% `* W& I2 otvb now,tvbnow,bttvb
烹制材料(三人份)
# h- X# t! q' S$ {1 i4 R
+ z% Y# H* \1 w公仔箱論壇
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
( a- `8 r8 r% k- D: }5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 V7 {# A Y* ]$ Q
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
& h9 b9 M% T7 }
9 e. W2 S% I* P- j/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
/ i! T. e: f7 {7 I/ g7 z
7 ?* s/ b7 `- J' v, j htvb now,tvbnow,bttvb
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 ]. L5 c5 C
: @7 |( ?* j, h: R- ]$ A. ~
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
6 m3 B( |/ _; ?0 R+ `5.39.217.76
{/ ^& J) |+ [, D% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
. r( ~) r; k( ~% R( a( L: I& U公仔箱論壇
# F, B2 j% l8 L* X% p( u' l
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
tvb now,tvbnow,bttvb3 b. M8 S6 V% p4 M& L$ C2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# `5 u) q/ q" X9 b
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ n, I9 g" k
, W& h2 U* @4 v3 r, n: R( Z5.39.217.76
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
/ A; I# J2 k$ e/ e- n9 T( l
公仔箱論壇( H v/ {' ]- N* m
廚神貼士
Y* u: `- A1 R% o9 U
5.39.217.76% @! w/ B' A4 I0 F% m/ q
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
, b% r6 v4 a( K5 _公仔箱論壇
% j5 {4 N# A# d" a# e公仔箱論壇
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
公仔箱論壇5 U$ k7 B7 e/ T5 L$ g& c: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ N- u* Y/ t" F+ {! O
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
/ z6 z2 U" f$ W R# l; n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [* v" C/ H7 j6 ?, D- g3 B
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- n K7 U; @ b# [
公仔箱論壇4 j4 J* `# ~- D0 f
5.39.217.76- b$ k) o4 ?" Z5 H
MY BLOG
5 ~; C& \$ }" V: i
5.39.217.762 ? [+ ^ Q3 w( i. U
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
0 D0 l' \# Z( Z+ I# h
$ K4 C- s: C8 |* I% B1 o) M" d
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' E3 X; d Y
公仔箱論壇& w# j# y9 U1 u2 X4 A* V; T: z
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
$ y+ f ]4 T6 V+ G* h
9 F5 G1 d2 `- c. H) T6 r$ C3 y
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 AM
thanks for sharing
作者:
baig2000
時間:
2008-3-19 03:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
lintao521627
時間:
2008-3-21 09:06 PM
继续努力加油啊
作者:
ndsmwong
時間:
2008-3-30 07:40 AM
Verry GGGGGGGGood!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇$ W( @ m4 F/ J2 I/ R* H: `