標題:
[美食介紹]
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-18 10:31 PM
標題:
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
來源：大洋網
0 Z6 d8 f- v6 E1 \tvb now,tvbnow,bttvb
/ F }' o$ X$ l! t* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F2 z+ O0 Y; ]/ m; u8 g6 U5.39.217.76
0 d4 `1 V5 E! B, f ^' s
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
7 b! J2 g2 d$ F/ A& d1 D# o5.39.217.76
公仔箱論壇. N% |! a. B; t9 z) c& k9 P' P
烹制材料(三人份)
* F. g4 k T9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K! p! `7 D- `0 ?
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
# n' s& B5 d1 Y' Ztvb now,tvbnow,bttvb
( a& I" |7 s. N2 |: N" K& l0 k& v. S
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
0 p1 C9 s4 m& e
0 I9 m% i; Y$ _ D/ |8 p( e$ a, U) ^公仔箱論壇
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
3 n4 H5 b' u$ B+ N
/ O$ g- R2 j5 B- k" U3 `
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
* Q/ Q& {7 a* G7 S) b1 N9 g
- Y% b' W3 J: q6 d) {, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
X& e; o- Q0 e1 F2 X+ _tvb now,tvbnow,bttvb
w1 _. p# d, G( ^4 d: o5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
& p, Y. F! Y' }: y5 a# E8 {5.39.217.76
! s+ @3 t& }+ ~" p% n4 m
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
5.39.217.76& Z$ d" e' J& d N# p
% g- k; C; ~5 ?$ b3 S2 g
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
( ]3 |3 w6 s/ w! H- S. m) J公仔箱論壇
& M0 [( e3 |6 c, Q5 z/ r: ]/ C
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) P! W# Y5 O( Z" ?
2 L. q3 w4 Y. b3 D& D' m
廚神貼士
0 `# `' `1 w- i) ztvb now,tvbnow,bttvb
* r/ O# {& C r, z) i& ^! k4 M公仔箱論壇
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
! Q6 R3 V( W0 G6 L5 itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76- ~' G, p% H. e' g
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
5.39.217.765 t- n7 i% L* L( X- D4 T+ }
6 Z/ W! O8 K1 g9 |- {5.39.217.76
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
! }, p% y; t1 e0 h- b! k
5.39.217.76* M* i9 v: E0 j" z4 \( z. ~2 d+ C
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ o) o& T6 ?
$ }0 J) f1 F2 ]* j' ~5.39.217.76
4 K, E: A- w) [& W; r5.39.217.76
MY BLOG
* d _6 `+ y4 k8 ~) U! a+ j
* |7 i3 j& f, r# J4 K, [) l7 G
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
$ B7 _8 }7 b) g5 C. Y
, s( s) x- [1 l# S( h# y5.39.217.76
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
6 ^ n N+ f0 @4 `# q9 m: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e' ~4 y3 l9 y" Q, A7 E
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
A& e# f& m8 s& P# V7 T" d
& W5 Z3 D! q! n6 G
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 AM
thanks for sharing
作者:
baig2000
時間:
2008-3-19 03:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
lintao521627
時間:
2008-3-21 09:06 PM
继续努力加油啊
作者:
ndsmwong
時間:
2008-3-30 07:40 AM
Verry GGGGGGGGood!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
