標題:
[美食介紹]
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-18 10:31 PM
標題:
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
來源：大洋網
( I: e+ D- K5 e3 n+ {' q1 ]
' c J; s' l4 P" W- O4 H" g
2 a% z W: ^8 k. C
$ f5 v8 I" T3 f0 `( P, |tvb now,tvbnow,bttvb
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
8 Q2 b9 K9 x M+ w p! o+ O
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- B8 p% r" S) n# v
烹制材料(三人份)
公仔箱論壇& T' Y" R3 g! f3 ~% g: C
tvb now,tvbnow,bttvb. d" j5 b$ D9 Y1 |' X
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
6 T5 I! m# t0 U# y5.39.217.76
% P2 {" [6 @8 V* f, l- W9 @3 _! ~
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
3 S" ?& x# M; d
/ O0 Y. t T. Y( z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, {. T4 N5 x$ I7 y
. I' s V* Z2 M: g9 G) f5 Q; K
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
! \ r: h; g; B& t$ p. s% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) N: }8 F0 y2 L1 H
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
5.39.217.76# v! i% A" y" m( F, ^8 e4 O
$ y" b* Z4 V2 T7 J+ e( j$ R( [
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
5.39.217.762 u* k' U; j' i% k" K* W: m
: ?; n: k+ P" W* @" ~# E, z/ j O
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
5.39.217.76* G" U& x, G: |7 r9 ~/ k
& {6 ?' ~/ m+ a! Rtvb now,tvbnow,bttvb
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
- w9 d# B6 s- l2 F' b$ U
: V$ b- T6 N4 o( c/ j; J2 k
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 Z% z$ {- ?' G6 U- m' y
8 d3 S+ \9 V* y7 P; T, H2 I
廚神貼士
7 O% r+ h, }0 j1 ]公仔箱論壇
) e( V+ F W7 J6 @
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
公仔箱論壇9 v1 h5 r8 Z7 x! `' W- T8 f
: J# B$ ?& c0 L% V( ltvb now,tvbnow,bttvb
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
; r k5 {. K8 y; F5.39.217.76
8 C- k8 J- ~" i
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
) Y* V: p6 d4 c0 P3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B0 u4 U# q& L5 X+ m' n' D/ o5.39.217.76
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
公仔箱論壇- Q. ?/ F/ Y# _6 f$ q# L& h
+ g0 N! Z/ G N3 \+ H y
; a6 N5 ?) M/ q: _' L/ K
MY BLOG
tvb now,tvbnow,bttvb; m- J5 W" h0 u' Z4 q+ p
8 ` a5 @# x. q" T% n" w
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
1 d. y% b. B/ `7 c4 h# q$ i" @5 B
, c+ S8 G( y T% \2 d, v) n& _5.39.217.76
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
7 L" ~3 O3 Z+ j: f6 q5.39.217.76
8 j0 U% t/ l$ |. V" K8 m% F- i* e4 q
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
) }4 @* n2 A( u) c; M9 p+ Y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, _: r G5 @: q* S
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 AM
thanks for sharing
作者:
baig2000
時間:
2008-3-19 03:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
lintao521627
時間:
2008-3-21 09:06 PM
继续努力加油啊
作者:
ndsmwong
時間:
2008-3-30 07:40 AM
Verry GGGGGGGGood!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 a% z W: ^8 k. C