標題:
[健康資訊]
銀髮顧筋骨！吃山藥芝麻糊有夠力
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-5-23 09:01 PM
標題:
銀髮顧筋骨！吃山藥芝麻糊有夠力
顏色有白有紫的山藥，是台灣本地盛產，且廣受民眾接受的食物，中醫師表示，山藥性味甘平，歸於脾、肺、腎經，很適合老年人作為健脾補肺、益腎固精的滋養食物，再加入芝麻粉烹煮成「山藥芝麻糊」，就成了一道簡單營養、固腎益骨的養生點心。
5 t. Q8 e1 m6 C) T5.39.217.76
6 Z8 ~* f( w1 O: G; u' b6 K
) r0 ~$ S3 y- A7 f n/ ~
彰化基督教醫院中醫部陳瑩陵醫師指出，中醫認為「腎主骨」，腎氣足夠之後才能達到筋骨強壯的功效，有些老年人天氣一熱胃口就不好，或因為牙齒掉落無法咀嚼影響食慾，建議可以在早、中、晚三餐之間補充一道具有固腎益氣點心。
2 w4 k D# O+ e* ^; V& f& v& R" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 k: Q5 @0 ~6 Y" U( K8 x4 }! h
山藥益脾腎 芝麻補肝腎
公仔箱論壇 g" [* b [1 }; n7 d- B+ |
* r* n+ t1 @) Ftvb now,tvbnow,bttvb
陳瑩陵醫師說明，新鮮的山藥具有益氣養陰及潤腸的功能，有些輕微便祕的老年人吃了之後，可以緩解排便不順暢的問題，但要注意最好煮熟之後再食用，儘量避免生吃，以免過度刺激腸胃道。
# U; O2 r8 N2 s公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: J6 `$ e9 O( q" a
另一種被廣泛用於甜點或調味料當中的芝麻，是一種性味甘平的食材，具有補肝腎、益精血的作用，主要歸於大腸經，很適合與山藥搭配作為老年人的養生甜點。
: B" q* C: M( i5 ?" T: U5.39.217.76
) e2 R4 S7 B4 ], D9 |6 I `) r2 ?0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, k$ h, ~( l ?) Q! K, K
【山藥芝麻糊】
- t1 i$ Z$ ]2 y# |2 r. m
. ?( s W7 F, D* l
材料：
山藥半條或1條、黑芝麻粉、冰糖少許。
$ Z& y) h. q) F7 I9 N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [( R& e# {5 g( I2 c+ y! d1 dtvb now,tvbnow,bttvb
作法：
" G4 z. R+ S7 d1 \0 I9 K8 o7 P* a
tvb now,tvbnow,bttvb" R4 D3 y7 |# o+ e4 y
● 先將山藥洗乾淨之後去皮蒸煮至熟透，再搗成泥狀備用。
7 ]" x) |4 `" t5 q2 xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# D' X6 @3 w+ U$ ]; H( P* G0 V: S3 J
5 C/ q+ S% g' t" ]
● 可以自行把黑芝麻粒磨成粉狀，或直接購買黑芝麻粉。
/ e& B* j6 s. q+ Stvb now,tvbnow,bttvb
1 d2 I/ v# t# H8 J
- n- H% i* G4 \
● 在山藥泥中加入冷開水和黑芝麻粉，充分攪拌均勻成黏稠狀，山藥泥和黑芝麻粉的比例約為4：1，可視個人口味自行調整用量。
, X7 r8 O' ^( I
公仔箱論壇; i# a* C% B& Q
, m) W+ Z9 _+ R/ |. c
● 可將山藥芝麻糊倒入果汁機中一起攪拌，可再依照個人喜好的濃稠度加入水量。
4 G2 q( T6 N" ^
5.39.217.766 d: A8 _% z$ ?3 Z) V3 R' M
tvb now,tvbnow,bttvb: h2 y: F9 R- _( I9 _
● 將果汁機攪拌好的山藥芝麻糊倒入鍋中，用小火煮約20分鐘，過程中可加入少許冰糖調味，但注意不要加太多，以免增加熱量攝取造成身體負擔。
1 g1 X& l$ l& w1 ~0 V3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; [% J0 A j0 Z, h: @6 \# f3 m2 M% }
0 |4 e' a: P+ S" e) c8 z5.39.217.76
& M( e) J V+ u/ i5 T3 I, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
功效：
tvb now,tvbnow,bttvb9 C: a6 p' ?- \0 ]( I
5.39.217.76" y |, m9 V g- w6 P
山藥芝麻糊具有健脾益氣、滋陰潤腸的作用，很適合咀嚼能力不佳老年人作為早、中、晚3餐之間的養生點心。
2 k! D: m' t5 a: Z7 d
公仔箱論壇- w, K) j$ f* F( y& S0 M
宜忌：
$ ^" o" P" _7 I- S2 ^. F3 Z q
公仔箱論壇! d2 Z/ ]- R0 p- c1 o
山藥芝麻糊加入冰糖調味後已有糖分，對於需要控制糖分攝取量的糖尿病患者而言，要注意限制攝取量，以免血糖過高。此外，因山藥具有潤腸的作用，有慢性腸胃炎或輕微腹瀉症狀時不宜飲用，等症狀改善之後再少量進食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
