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標題: [香港] 麵包空心多過餡你又識唔識揀? [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-5-21 04:49 AM 標題: 麵包空心多過餡你又識唔識揀?

通漲持續，不少食肆都減料變相加價，就連麵包店也不外如是，更出現「空心包」，市民消費時務必要更精明！有傳媒抽樣到數間麵包店，購買二十個有餡的麵包，發現當中逾半有「空心多過餡」的情況出現。而連鎖麵包店亦有同類問題。2 L& O' a- B* {- W% ^& u
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據報道，連鎖麵包店的吞拿魚包及蜜汁叉燒包，均是「空心重災區」，而當中又以聖安娜餅店的情況最嚴重，一個叉燒包的空心位置，能放入一個乒乓球。

有網民更在討論區指，自己月初途經炮台山的聖安娜分店，購買一個吞拿粟米磨菇包作早餐，但咬下時才發覺麵包內空洞無物，包底只黏餡少量餡料。她又不滿在聖安娜官方facebook網頁留言投訴後，未獲正面回應，揚言將來只會購買無餡麵包。
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面對「空心」投訴，聖安娜和東海堂發言人均解釋，由於麵包餡料水分太多，焗製時遇上高溫，過多水分被蒸發，令麵包中心出現空洞，屬於正常情況。不過有麵包師傅則表示，準備麵包餡料時，應先將配料炒至乾身，就能避免麵團中心出現「巨窿」。

作者: daball 時間: 2014-5-21 06:09 AM

好簡單, 食過邊間空心面包就放上網廣傳, 全香港大陸人知道都唔好再買那店面包, 等佢執笠.... 實有人做唔空心面包既... 唔駛行到邊都係果幾個店名....

作者: heidi1318 時間: 2014-5-21 06:53 AM

聖安娜轉手後，已經越做越差

作者: crabcrab 時間: 2014-5-21 04:52 PM

7~10 蚊個包, 成本在鋪不在粉, 連麵粉都咁慳....

作者: gxsun 時間: 2014-5-22 11:01 AM

改吃蛋糕

作者: crabcrab 時間: 2014-5-22 04:32 PM

下次到蛋糕沒蛋

作者: lufthansa620 時間: 2014-5-22 04:38 PM

X心的麵飽一樣係輕飄飄, 差D連麵飽底個張紙都重過個飽...唉

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