標題: [中式食譜] 清蒸素獅子頭 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-17 06:03 PM     標題: 清蒸素獅子頭

材料:
' C5 k  n7 `- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 {7 T$ ~7 [8 Z% [3 e2 A
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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1 G( n/ H/ m' h- v1 {7 C4 u$ ~. D, ttvb now,tvbnow,bttvb調味料:
0 H, i8 \1 i+ p1 z% i3 a- ~tvb now,tvbnow,bttvb(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' c% c4 Q: D" U' p
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: E& _% ~! G' Z7 c9 M
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作法:5.39.217.76# n; j8 V4 t# c8 R; l
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。3 Q9 ]& `4 y3 W: }# M3 a" {
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。5.39.217.769 R6 P$ @# x; l; i
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: g7 E/ w+ G+ {

/ _9 Z  p( x0 E1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。( j0 W2 F8 N$ ?! {9 `; ~) i
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。公仔箱論壇& u$ M2 D7 \+ X9 x5 F
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:52 AM

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