標題:
[健康資訊]
謹記減鹽4招 遠離中風、胃癌
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-5-13 09:15 PM
標題:
謹記減鹽4招 遠離中風、胃癌
鹽在日常生活中，扮演了一個重要的角色，不管是烹調或食物加工，都少不了鹽，不過，攝入太多的鹽，卻會影響健康，許多研究報告顯示，高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風，甚至是胃癌，都和鹽吃得太多有關。
tvb now,tvbnow,bttvb0 O _. q9 Z( \. e6 Q8 | l
罐頭、泡麵鈉含量高
# i5 {0 `2 _) [. }5.39.217.76
且大部份的加工食品，普遍含鈉量較高，如罐裝食物、速食麵以及香腸等醃製品，唯獨少數的天然食物含鈉量普遍較低，然而，衛生署及世界衛生組織對成人的「鈉」建議攝取量為每日不超過2400毫克，大約為6公克食鹽。
& N$ U. c5 y: w( t- I9 [7 O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
調味料含鹽應少用 美味不減又健康
3 ~1 d4 \6 V3 s% W0 |; u
但在烹飪過程中，所添加的食鹽及各種調味品如味精、醬油、烏醋裡都含鹽份，對此，基隆市衛生局提供4個方法，幫助民眾減少鹽分攝取少用鹽，美味不減少，食之有味：
) L" V* P5 q# R" R5.39.217.76
1）利用蔬菜本身的強烈風味
／例如青椒、蕃茄、洋蔥、香菇、九層塔等，和味道清淡的食物一起烹煮。
1 @/ c6 i) K2 y% V7 c2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2）酸可減鹽
／使用白醋、檸檬、蘋果、鳳梨、柳丁汁等各種酸味，來添增食物的味道。
4 E% I2 \2 O2 Q9 z2 o! ?
3）採用易保持食物原味烹調方法
／如煎、烤、蒸、燉等，吃出食物的原味。
, J4 `4 \6 q ?( ~公仔箱論壇
4）外食族少吃醃製品、少喝湯、少吃泡麵
／許多人都愛喝湯，卻不知湯裡面都是鹽和味精。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
