公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 營養師推薦！好骨力食材小魚乾 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2014-5-13 08:50 AM 標題: 營養師推薦！好骨力食材小魚乾

每100公克所含的營養成分

熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8tvb now,tvbnow,bttvb& x! V- }6 W( X6 O- ~$ {

維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 a: O- @ Q( L6 ?% t6 s# `/ z

5.39.217.76! i# a8 I' H8 ^' }0 U4 J" X: o) R1 i: Y) `
鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738

鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.45.39.217.76' y' |. q+ A9 h0 r

每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！5.39.217.76; ~( s. B- Q: i

然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。
公仔箱論壇- I9 j, C' |2 N
跟著做這樣料理更美味料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 r8 [2 k6 l: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" D% V# g) m3 A5 M% h- L; n2 d
【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。5 @. l( n8 h8 t8 c

保存挑選訣竅. K5 X2 n+ j2 E( z
5.39.217.761 A6 F+ _) J+ Y' t
【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)