標題: [健康食品] 營養師推薦！好骨力食材小魚乾 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2014-5-13 08:50 AM     標題: 營養師推薦！好骨力食材小魚乾

每100公克所含的營養成分& W: [2 g7 }# O3 |& U

% a; N6 p, ?$ [+ a5 n3 d% W) R* ktvb now,tvbnow,bttvb熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8
- W" [. E6 l& \% z& b# ~9 d! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P1 q. i* p: ?0 S4 E
維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
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% i, L( k9 V4 C& w鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738tvb now,tvbnow,bttvb: ]& P! k8 D0 {7 v! r+ h* Z

2 u1 F4 J/ c8 n% e: |5.39.217.76鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d" i; J, H3 J/ m- ]

- Z  o7 C; P6 w5.39.217.76每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！公仔箱論壇8 u/ A) m( |/ [1 O' \

! A% L( I# A* o' d0 t* r3 ?0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 _( [9 |! h( Z% n
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跟著做這樣料理更美味料理
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【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。
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, ]3 y+ A' |; w/ g$ Z/ d保存挑選訣竅公仔箱論壇; L6 q) S- M% |& a8 l0 x2 b
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【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。

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