公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 百變蒸蛋 [打印本頁]

作者: funpucca 時間: 2014-5-8 04:44 PM 標題: 百變蒸蛋

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。

4 Q9 k: m) G; L) J+ n3 l
tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ H! f4 y9 i- ?1 u/ M

做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
tvb now,tvbnow,bttvb: g& ^; }( g* o6 Y m/ `8 n/ }+ R5 {

9 l& q2 L- B. u( a9 H
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。
$ w5 y3 F- H/ X

公仔箱論壇- \- t8 D, n' g: N# {. I
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
E! L* m3 S1 J' s6 k2 c

加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆公仔箱論壇% b8 e$ P4 ]; w7 L, S
準備：檸檬皮刨細末。
% [6 W2 |0 W# q: ?, H; p$ a2 a

tvb now,tvbnow,bttvb, F2 S1 D s. i

做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。 5.39.217.761 e8 b6 E6 Z$ j- ?2 y7 [

* Q: n+ g+ l# R: u5 t* M0 T0 Z0 r
滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
tvb now,tvbnow,bttvb% }$ ?* G" m& I( @3 N6 o

做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# R+ Y7 ]1 m& }2 p- I2 }
5.39.217.76, r8 @2 E$ @1 A8 _6 H4 F) |2 t
% L4 z3 [5 Z. g4 q, [1 G4 f: ~* E
蛋汁過篩表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)