標題:
[中式食譜]
百變蒸蛋
[打印本頁]
作者:
funpucca
時間:
2014-5-8 04:44 PM
標題:
百變蒸蛋
【什錦海鮮蒸蛋】
材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許
9 w5 O8 j& `# D8 y2 X5.39.217.76
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ L A5 L1 A$ u
8 C. \+ P/ v( m( c$ w% E& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 z7 s3 x: W
' ]& N$ c! m/ A9 B$ stvb now,tvbnow,bttvb
2 w% T0 D6 Q1 l. s- z8 g9 d) r3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p% h9 v\" T) R. V, i) u0 y: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K4 r# l+ F0 Q3 B+ V- R
做法
蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
, R H3 [2 ~4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O: C8 A! n; i' o; a, X9 p# u
; F$ L7 N$ k8 v$ m
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】
材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。
5 t7 y/ P3 y& J/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
' h: o& u, D. h+ w& X- W) s
6 }) k$ ^( O: P H$ r, @& D
0 Q1 B) \8 b* M2 \5.39.217.76
做法
蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
, r/ v9 U' r! J3 c6 C6 t公仔箱論壇
公仔箱論壇4 `5 j2 x1 A% z1 S
tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 d. E/ M ~1 T$ M
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】
材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
5.39.217.76: z" F) i) v, | e& f
準備：檸檬皮刨細末。
% V A }3 ^, b3 C* q公仔箱論壇
* }! U# [( y4 _6 O2 B
8 H: f, X3 s5 i& H& C; y4 N5.39.217.76
5.39.217.76% N, ^; H1 R |$ F9 F
做法
蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: Q6 t: C4 c; }, {
1 ~6 F4 {: k7 @: O+ l) Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 Z2 S5 }5 v: y8 m5 `- ]* k- j0 i公仔箱論壇
滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】
材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
! A9 {3 K" k: n" P# C( B- j5.39.217.76
9 g/ K: ?" I, G7 ~7 a/ U) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j. ]1 u: L0 X5 ^3 r2 I/ l# Q: ~5.39.217.76
' G9 ]3 Y5 y- g# ]) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。
7 L2 g0 G; |4 w# `1 e% ^
( G* v6 a3 r4 C& p: T
% f2 G! Z9 \+ i. p
蛋汁過篩 表面更光滑
愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 
tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 d. E/ M ~1 T$ M
