標題: [美洲] 廚魔廚神惺惺相惜 同是工程師加國長大 來自華裔傳統家庭 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2014-4-30 09:02 PM     標題: 廚魔廚神惺惺相惜 同是工程師加國長大 來自華裔傳統家庭

廚魔廚神惺惺相惜 同是工程師加國長大 來自華裔傳統家庭2 z4 z+ M; V5 y

$ ^* ?9 T; |! u4 ^公仔箱論壇[attach]2822551[/attach]
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6 Z4 s0 O9 R4 H( d; r% z公仔箱論壇在剛結束加拿大版《我要做廚神》（MasterChef）第一季中，榮登「廚神」寶座的年輕華裔化學工程師張華聰（Eric Chong），與該節目的評判之一，有「廚魔」之稱的「米芝蓮」三星名廚梁經倫（Alvin Leung），昨天接受本地中文傳媒訪問，暢談烹飪之道及今後的打算。5.39.217.76/ S% J/ @/ H* z6 a7 ], C" Z5 M

( \  C. R* z' D% f. g. E公仔箱論壇今年22歲的張華聰來自奧克維爾市（Oakville），畢業於麥克馬斯特大學化學工程專業。巧合的是「廚魔」梁經倫其實也是工程師出身，也是靠自學成就廚藝，以「分子料理」見長。而且二人均在加拿大長大，且來自典型亞裔傳統家庭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# s1 h5 R, L; q8 p5 s
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不否認兩人有合作可能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( S) [2 ]9 m8 Z% V

2 v1 v' }3 F. w7 P  G; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁經倫坦承，他也同張華聰一樣克服了家人的反對實現自我的追求，也一直對家人和自己的文化傳統抱有極大尊重。因為華人家長一般對孩子要求嚴格，希望他們做到最好，但欠缺給他們選擇的自由。華人對烹飪的看法往往存在誤區，因而華人移民開的餐廳，很難由第二代繼承。他希望透過這一個收視率達180萬人的節目，改變更多人的觀念和生命。+ [6 D# U  x' T

3 m/ u2 b  L8 F" x- h) C) D儘管二人有許多相似之處，且梁經倫將張華聰視為自己的鏡像，但他承認在節目開始時，沒看好張華聰能贏得冠軍，且對他要求更為嚴格，有事甚至到了不公平程度。他認為張華聰能贏得冠軍，是他懂得如何發揮自己的天份，且在整個過程中一直在不斷成長的結果。& _. u! I" w* x; @

4 d; y9 o! s* Q) o. x- z. s; y公仔箱論壇他透露打算讓張華聰去他在香港的餐廳學習。他認為張華聰具備很大潛力，只要加以正確引導，將來的前途無量。但會給張華聰充分自由選擇權利，只是要教導他如何選擇。他也不否認二人將來在多倫多各自開餐廳時，會有合作可能。
' c$ d) h! g; d- V& V+ C* {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! r3 p! F% U* G! I
烹飪熱情受外祖父薰陶
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+ [8 z# y0 [6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張華聰計畫在香港學習歸來後，用自己贏得的10萬元獎金，於今年秋天在奧克維爾開設一間餐廳。他很高興自幼從外祖父那裏繼承對烹飪的熱情，不僅使自己贏得比賽，更令自己開創一番事業。1 K* g5 F) ~& c2 v, h
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張華聰的父親是來自馬來西亞的華裔，是一位成功專業人士。他表示，如今全家人都非常支持華聰改行開餐館。高興的是兒子已有大學教育基礎，如今是進一步探索不同領域，成就自己人生夢想。他相信有梁師傅的支持，兒子一定會成功。
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) v% X- Q) ^, k0 S' _7 b3 D5.39.217.76《我要做廚神》Masterchef是真人秀廚神大賽，參賽者為非專業廚藝愛好者。

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