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[冷知識分享]
開水燙碗其實並不能消毒
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作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-4-26 11:31 AM
標題:
開水燙碗其實並不能消毒
現在，許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯，喜歡在飯前用開水燙碗，以為這樣就可以殺菌消毒。對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。
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腸道傳播性疾病的微生物種類很多，常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌多數要經100℃高溫作用1—3分钟或80℃加熱10分钟才能死亡，加熱溫度如果是56℃，加熱30分钟後，這些細菌仍可存活。另外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
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所以，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一會兒，用紅外線消毒碗櫃一般要維持15—30分钟。
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原來是這樣，也就是說用這種方法我們依然還是會把細菌吃下肚，那還真得是沒什麼效果呢。
作者:
alan420480
時間:
2014-4-26 12:11 PM
謝謝樓主分享 本以為開水燙一燙就可以
作者:
aq178
時間:
2014-4-28 11:28 PM
很感谢您的经典收藏,希望以后多多分享!
作者:
Wing222chan
時間:
2014-4-29 01:37 AM
沖一沖只是乾淨一點, HEHE
作者:
haosexianren
時間:
2014-5-15 10:23 PM
这只能是稍微干净一点，但还不能彻底杀灭病菌。
作者:
ivhku2
時間:
2014-5-31 06:32 PM
用意我覺得不在殺菌...其實是把碗筷再洗一次....
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因為...酒樓的東西太髒.......
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洗的不是細菌..是污垢...
作者:
james721007
時間:
2014-6-3 05:28 PM
thanks for sharing !!!!!!!!
作者:
cat1998
時間:
2014-6-4 06:00 PM
thank you very much
作者:
wwcwwc1
時間:
2014-6-7 11:56 AM
thanks for sharing !!!!!!!!
作者:
LeungSW
時間:
2014-6-9 12:38 AM
就是心理作用嘛
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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