標題:
[甜品]
自家製蛋撻仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-4-22 01:34 PM
標題:
自家製蛋撻仔
分量 (約10個)
( H8 _* e: A) a) j/ z" ^4 [* stvb now,tvbnow,bttvb
牛油撻皮材料：
6 Z z3 x6 r4 d5.39.217.76
低筋麵粉100克
5.39.217.766 p8 B# o. x- h4 j" g; Y6 ~: L
無鹽牛油55克
+ r) O+ B9 s1 p! {0 k$ m公仔箱論壇
糖霜25克
9 v/ M5 {9 k+ t, b0 F# w0 p: m公仔箱論壇
蛋漿20克
+ g+ y% c* t) N+ J2 o7 f$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雲呢拿油半匙
1 Q) K; O: ^- \2 X* R
蛋汁材料：
* I5 a. J' a. O2 J' {; @公仔箱論壇
雞蛋1隻
tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 p; F% V- A* ?4 m8 U& A) }& Q, m
砂糖20克
: D1 V& Q9 d; s; U
熱水60克
tvb now,tvbnow,bttvb+ F, I5 v# K M5 G8 ^7 Q
淡奶25克
% I7 I5 M. `# S7 ?) j1 R
- Q$ |1 [+ b* Z7 B \, G0 ~( v. H
tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 V3 s7 g( \( s
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
& c; n7 E/ A4 o6 G& }" n9 R& o8 t v
5 y) y6 `$ L( e9 H8 n公仔箱論壇
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
1 ]( n; }2 p8 p- \8 {& q7 K0 A5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) J$ i! L2 U0 W4 E
3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
tvb now,tvbnow,bttvb6 b) u- E5 Z& b9 N3 ? |$ \
公仔箱論壇6 U4 M$ F2 S" [* [) J2 d# ?
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
1 `# c7 f% k/ D1 p公仔箱論壇
s7 v- D& Z7 D/ G: o! m% [# L/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
H! K0 K$ {; x! \: I0 |1 X3 x7 \1 n
$ d- C0 [2 t o; x7 ?0 m$ c4 k& B8 i公仔箱論壇
10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
, Q- p0 |( E# T6 O: H公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 Q' B: o/ @
8 N# H0 o/ X+ k* k4 w2 M
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
