標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料
1 u- x$ t! S0 k4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵粉　 225克公仔箱論壇4 q: y! I( T+ |1 m0 g0 f
　　麵包粉 75克, n; ?5 }, e+ ]- e1 _8 x( _' [
　　豬油　 113克
$ i5 H7 z; e) y1 B: q公仔箱論壇　　清水　 適量公仔箱論壇5 F1 e, m3 G# d* m; |9 g7 G3 P
　　豆沙　 300克. z' L6 ^( D' q) x+ @
　　蛋漿　 1/2隻
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. C' h3 t& {! U8 J9 y/ |% E5.39.217.76法做
& a. ~1 q, t# T' I" n0 H+ n/ T　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
) K! r* |3 D8 E2 |0 ~2 j# v1 T2 s( {/ ]6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" z) {5 y2 R# k2 A/ ^$ n
　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。公仔箱論壇9 j$ Y/ Z# c2 f/ Q! v$ n. c

0 w' v0 n8 l0 f: J* Mtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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8 K3 A2 M9 d" I+ p. u/ P5.39.217.76　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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