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[健康資訊]
體質燥熱怎吃？蘿蔔萵苣瀉火消炎
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作者:
willkao
時間:
2014-4-17 07:50 PM
標題:
體質燥熱怎吃？蘿蔔萵苣瀉火消炎
寒性食物：適合熱性及燥性體質
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具瀉火及消炎作用，能改善熱性體質者失眠、腫脹及炎症等問題，可是如果寒性體質者食用，反而會更加怕冷、畏寒，以及風濕等問題更為嚴重。
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穀類：薏仁、綠豆、小米
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蔬菜：紫菜、海帶、西洋芹、番茄、山葵、白蘿蔔、秋葵、藤三七、過貓、蘆筍、筊白筍、竹筍、苦瓜、胡瓜、越瓜（又稱甜瓜，多作醬菜用）、龍葵、百合、茄子、蓮子心、曇花、火龍果花、馬齒莧、荸薺、菊花、秋葵、西洋芹、番茄、白蘿蔔、黃豆芽
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水果：桑椹、西瓜、香瓜、香蕉、椰子 柚子、奇異果、柿子 白柚、甘蔗
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肉類及海鮮：蟹類、旗魚、紅魽魚
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《濕熱性體質》滋陰固髮餐
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功效：滋陰潤燥，並且利五臟。萵苣能防止毛髮脫落、鞏固髮根，並減少掉髮；白蘿蔔則可生津消渴、健胃、降血壓、消脂、化痰熱、改善頭痛；番茄能降壓、抗癌、助消化。
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材料：等量白米糙米混合飯一碗、里肌豬肉薄片一～三片（約一五○公克）、萵苣一小塊（約二百公克）、白蘿蔔一截（約二二○公克）、小番茄十粒。
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調味料：紅茄醬：小番茄二粒，切碎，加入少許壺底油，拌勻即可。
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作法：
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1.萵苣撕片狀、白蘿蔔連皮切小塊備用。
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2.起一鍋滾水，放入白蘿蔔汆燙至五分熟後撈起；豬肉片低溫煎熟；萵苣可直接生食。
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3.將菜餚盛盤並淋上調味料；搭配混合飯，及小番茄一同食用。
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養生祕訣
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● 脾胃寒滯及拉肚子的人，不宜多吃番茄。
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● 白蘿蔔五分熟：放入滾水，一～二秒後撈起。
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