標題:
[中式食譜]
海鮮胡麻豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-14 10:55 AM
標題:
海鮮胡麻豆腐
公仔箱論壇1 M. k1 B- a2 o4 G/ L4 x$ p$ T/ p
8 v9 y. |+ y: X8 ^
【材 料】
0 y: l L, R5 f8 C5 M2 D
胡麻豆腐 1塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) Y6 l+ V! _5 m& m Q
鮮蝦 1隻
7 I* ^1 }3 K7 {5.39.217.76
干貝 1粒
$ |& q% x/ i) o, T( t* b, p, g
鯛魚片 5小片
+ {9 m3 Z; L6 u4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白果 2顆
% ~0 w6 K" S5 L8 s5 N# Ktvb now,tvbnow,bttvb
鹽 少許
" _( y, X ~+ Q. g- g& s/ V5.39.217.76
太白粉 適量
, k3 Y; f. u8 L$ s- E公仔箱論壇
醬汁：
9 d6 E# o; v" m9 E( Y: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 100㏄
/ a- e$ x1 O- G9 t5.39.217.76
柴魚素 1/4小匙
# |/ u5 }, `$ }& ?" X; \# s6 }- D5.39.217.76
味醂 1又1/2大匙
8 v7 C1 m, O8 b o" _2 i$ stvb now,tvbnow,bttvb
醬油 1又1/2大匙
6 K1 y7 r) e; K8 I9 \, u3 L# i
【做 法】
5.39.217.761 w: W% B+ ^+ a* ], |7 R" v
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
tvb now,tvbnow,bttvb; z5 X1 k5 ?1 P$ [8 \, M
: b+ m: L& _) l9 T' K, t+ w
2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
) V8 s: j2 |& t公仔箱論壇
) p* J- F/ N2 _. L6 \' z- M7 J5.39.217.76
3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
5.39.217.760 i N" ?6 ~& Q. z7 t* o
% V1 v9 Y2 t; }0 ^ ?
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 M. k1 B- a2 o4 G/ L4 x$ p$ T/ p