標題: [健康食品] 【芹菜的六大食療功用】 [打印本頁]

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作者: alfred5688    時間: 2014-4-9 12:02 AM     標題: 【芹菜的六大食療功用】

芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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& s3 @" D/ k! `公仔箱論壇 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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0 a) W5 E, |* Mtvb now,tvbnow,bttvb      1，平肝降壓' x# I# F2 ^* Y# v! s
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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      2．鎮靜安神5 i# I) p8 y' N+ n9 A
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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      3．利尿消腫公仔箱論壇; h" `7 m3 b3 Y! \) \) U
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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      4．防癌抗癌
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) D% h2 P) t$ j4 ytvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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      5．養血補虛" o7 H9 e( S& f4 p( U; I1 B: L

" P3 ^2 G* }' r9 n" r1 [. a- {& `公仔箱論壇 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。4 [$ N) r0 Y: I( i

& e/ @. ^  A7 G3 V( l3 U公仔箱論壇      6.清熱解毒: |3 q' n$ K8 B0 ^, W

3 g2 r+ L0 G0 e: {( _tvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇1 P6 _" K, q5 q2 R( n. S2 f

6 i  A! K* Q; M1 ]/ {' `! _      兩款芹菜食療養顏美食：
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& d7 d. `3 j! g9 K6 @2 k' g5.39.217.76      蜂蜜芹菜汁
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0 U3 H) ]3 w8 M( D" ktvb now,tvbnow,bttvb 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。2 `3 k# @6 @1 }  |; r) |
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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4 g2 r6 M* W  _5 p  u. J  h 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。: A: H+ h& i+ Z
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      西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb- `9 H( y; a& l7 J
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。6 i2 c9 Y5 [% E4 w. e# P8 z! [# S% G) q
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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/ G" C( g2 i) t1 }* P5.39.217.76      芹菜清涼鎮靜面膜tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 e1 p$ ]$ I4 v5 X
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材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。公仔箱論壇  J1 Q+ _* w+ l5 q4 D

6 n$ l3 R/ g) h% a* Ntvb now,tvbnow,bttvb 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。

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