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台北醫學大學保健營養系教授陳俊榮表示，曾經在晚上已經9點過後，看到小學生揹著書包，和一家人圍坐在攤販前吃晚餐的景象，一家人邊吃東西，小孩子竟然一邊趕寫作業。如果長時間為求方便食用路邊攤，或是超過正常用餐時間，恐有飲食不均衡的情況，尤其路邊攤或夜市等外食來源，多半都有高油、高鹽、高熱量的三高問題，也是造成肥胖的元凶。, I, ^6 d+ f) `0 k4 ]( P
3 P0 |7 B e" F1 C. v5 X致胖環境充斥 養出胖弟胖妹 1 L3 I4 X* n4 \4 W/ T5.39.217.76 . j7 P D8 [# j2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孩童的健康到底還出現什麼警訊？衛福部於2001年至2002年進行國小學童營養健康調查發現，男童每3人中即有1人、女童每4人中即有1人體重過重或肥胖，而且偏鄉比城市要來的更嚴重。除了常見學校附近到處林立賣炸雞、薯條，以及珍珠奶茶等高油脂高熱量的小吃店，因為「致胖環境」造就出一堆胖小弟、胖小妹之外，也與偏鄉的經濟程度有關，覺得蔬果較貴，於是選擇便宜又垂手可得的炸雞、著條取代飲食。 5.39.217.76- L0 f# @# y# x( h: G( b
& x T" f M9 f調查還發現，2成孩童沒有天天吃早餐，5成以上沒有喝奶類，奶類攝取不足，對於成長中的孩子會造成鈣質與維生素B2不足，鈣質平均攝取量都沒有達到標準，一般鈣質攝取量要在1000毫克以上，目前大概僅一半，不但會影響成長發育，甚至會影響腦力；曾經國外有一份研究報告指出，有吃早餐的孩童數理科測驗的成績，比沒有吃早餐的孩童分數來得高。所以為什麼長不高，其實跟這個也有一點關係。 ) {* h2 G! I& m2 E8 U 3 h+ |) J7 q' v+ l( ?* ^$ t. D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 k. V0 t7 Y1 B% ?; s8 y3 d! R" q, w- \
應該如何改善學童營養失衡的情況？陳俊榮教授建議，用水果來取代零食，例如吃蘋果、橘子來取代洋芋片，甚至取甜滋滋的糕點。此外，還要加強學童的運動量，不能經常看電視、打電腦與滑手機，必需每天至少維持30分鐘的運動。 + N6 I" o" V) p8 L1 _公仔箱論壇% ]! j, a$ R# g" ]. f% @* Z! I8 j 推廣兒童營養教育 降低肥胖比例 4 v5 e4 f) \9 ~4 c# S& D. } 7 T2 F2 }: N) ` p& s' C: w5.39.217.76有鑑於學童健康亮紅燈，安麗紐崔萊於是自2年前開始與新竹縣政府合作，在新竹縣國小推動「兒童營養教育」，精心設計有趣的菲特王子(Fat(胖)音譯)變身之路的互動教學軟體與教具，用小朋友容易接受的卡通互動方式，以及有趣的故事來設計針對小朋友的營養教材，並由新竹縣內19位營養師搭配該教材上課，引導孩子學習跟食物做朋友，建立均衡的飲食觀念，更希望降低孩子們的肥胖比例。/ p/ Z, N1 }/ }
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安麗紐崔萊健康機構林秀芬營養師表示，2年後實際驗收成果發現，截至102年6月已有86所小學，超過2萬名學生受惠。課前課後對學生進行的測試更發現，上過這套課程的同學營養知識成績進步21%以上，三年級學生成績由59.91分進步至73.35分，四年級學生由60.27分進步至72.91分。" Y* `( V- E4 B
