標題:
[健康資訊]
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-4-6 09:49 PM
標題:
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
; a# F$ ]0 e9 T8 Q+ y% Vtvb now,tvbnow,bttvb
紅肉易致癌的原因
tvb now,tvbnow,bttvb# v) O2 n3 e& V1 x$ E+ \3 P6 r4 T9 _7 i
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
tvb now,tvbnow,bttvb) T* f3 @/ S" i) c
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
1 A1 C% U2 B' r' Q' _% K W8 |7 v公仔箱論壇
高糖飲食引發炎
& Y5 Y; P' F3 W; A+ j/ A
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
$ |8 ]/ ? o( J# @" k
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
公仔箱論壇0 u6 c3 n5 M' x, a+ s/ c7 {
避免會導致發炎的生活型態
- N5 B2 J0 T$ H. f
1. 不要熬夜。
' N1 l8 ^4 c8 H; o5 R3 s. ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 Q" B! g1 H$ O% c" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 [' V5 A' |: @" s* E' D/ O" j
2. 不要久坐或懶得運動。
tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 f' u) T2 G- ?( I
tvb now,tvbnow,bttvb' N3 l" H" q4 }6 F! q" l
% @0 u% \' d; f, z+ k4 D5 B. v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
: c) n9 q& M5 q4 |: X% ]) H% c
0 t$ z" z7 G0 b" \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w$ }' E7 }$ ]3 z+ s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 維持規律充足的睡眠。
! F; o) c, n" L2 p0 M. s2 dtvb now,tvbnow,bttvb
# T- h$ a) D- V! o公仔箱論壇
公仔箱論壇& \+ N8 d j8 W: O9 g
5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
^% _( }. p2 s* L5 G4 Z
公仔箱論壇+ _2 D* @1 A) L# m q0 v
tvb now,tvbnow,bttvb! g4 Y) G# h. c7 p4 i
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
7 O$ g* H6 y( u4 f' j m, Y& l4 ~' {tvb now,tvbnow,bttvb
/ ~8 |* A1 x0 l# `' q. {; {5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
