標題:
[健康資訊]
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-4-6 09:49 PM
標題:
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
' o2 ^5 z0 Q, D! A5.39.217.76
紅肉易致癌的原因
! A3 @/ m2 o. ]* H* U: c; k2 L/ b; X5.39.217.76
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
8 d- u5 {# `" t( ~4 a
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
- S6 r) n: V8 c3 y. f6 V/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高糖飲食引發炎
. X" Z# Z) U3 W9 g* O. n5.39.217.76
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
( N; v& M# g& C B" H3 G0 Btvb now,tvbnow,bttvb
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
) w; m% A$ m t) _. G+ |9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
避免會導致發炎的生活型態
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m" }- k! o: [0 ^% |9 c
1. 不要熬夜。
# d$ K0 M* i8 ?+ o公仔箱論壇
7 @$ {& h! r9 v
7 a5 S7 `7 h6 V) |) [/ } J5.39.217.76
2. 不要久坐或懶得運動。
2 w# U) q, Z1 M+ V
I( n" y: s* m6 O5 J. |- M" X9 l
2 l5 L( U, K# i7 f; ~0 A! f9 _
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* I6 t7 m# X+ D6 E
5.39.217.760 m' E0 ~5 T; ?. m v6 w* | P
5 S$ Z) S" u: X$ r1 p1 R5.39.217.76
4. 維持規律充足的睡眠。
% R: D0 N' b" k, j
tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 r& S6 Q' q! A9 Y5 R; b
tvb now,tvbnow,bttvb( R& X( I) i% @+ K7 S
5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
) h. @% B1 k/ ^9 B5.39.217.76
1 a+ d! P4 ~" ]& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }8 p# f! ?' M( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
& @% ~8 E' L6 R) C4 J) r- A公仔箱論壇
5 s% F* ]) {) k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
