標題:
[健康資訊]
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-4-6 09:49 PM
標題:
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
公仔箱論壇$ s/ u9 `9 [) R4 ?% w# P1 H# m
紅肉易致癌的原因
9 @5 B8 \9 s4 v5 [8 n! \5.39.217.76
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
公仔箱論壇- l: l# ~" h0 a, F/ K( O3 C9 V T- a
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
6 i0 K( P3 [$ Z @1 H
高糖飲食引發炎
* V) p8 H$ ^" t) ^5.39.217.76
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
公仔箱論壇) U9 |+ ?7 u( J% o5 w; ?& J7 b. F
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
2 W( s9 b# b' r7 h5 K, A N5.39.217.76
避免會導致發炎的生活型態
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% g6 F7 p# K
1. 不要熬夜。
5.39.217.76" w2 N( [# a$ V( F" P1 Y! L% b' n9 D2 H
公仔箱論壇1 _: n$ K4 f+ {) T u
5.39.217.760 X) ~+ ]* H$ \5 D2 i2 U; s4 p
2. 不要久坐或懶得運動。
- W' S9 y9 v7 o. g) F7 ]& V: Q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76* c/ `+ Y" |% }; ?9 D
8 N6 {0 E3 X5 I
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
{- o2 ^ ~; b fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 y2 r& s7 `( W* N
1 j& {% J4 h6 ~2 V# J& h: w& B
4. 維持規律充足的睡眠。
. c0 k# c3 n% ^1 P5.39.217.76
6 N2 c2 I3 _7 s6 F9 ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y' }7 B* O! L4 M9 \0 k, l3 K4 J
5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
4 p6 N4 ~: L1 j- V4 o
2 P4 R. u4 |; d+ c- d' }8 J1 n
" G2 u% X. r5 A; F! _, t, Ltvb now,tvbnow,bttvb
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
公仔箱論壇/ ]0 a; Y5 _. J& s, J1 X( a2 M
" w2 J ]7 H2 A# Y! j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
