近年日式班戟大受歡迎,成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋,主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示,班戟由歐美傳到日本,變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗,味道較為甜膩,他改配雪糕,以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方,令班戟皮特別軟熟,無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕,或伴以芝士、煙肉都一流。$ s6 T1 z! d h' k
5.39.217.76( m) k2 P/ v' ?1 ~* u8 _1 x
地址:半山般咸道嘉麗苑地下5.39.217.76 a- I: Z) A0 Z
- |6 Q$ j& O5 M, J. q3 ]% a q9 N% _5.39.217.76茄醬奄列香脆煙肉班戟$80 + B3 t3 o0 K4 W( }tvb now,tvbnow,bttvb班戟配以煙肉及茄醬奄列,是午餐推介。 * a4 h* F% c& n. C, mtvb now,tvbnow,bttvb4 y. h0 M C. r1 C8 r; b/ X5 G
■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。) ?9 o) s% D& v, i$ O