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標題: 雜菜炒粉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-12 10:41 PM 標題: 雜菜炒粉絲

材料& j, y. ^+ ~& M+ @
韓國粉絲 1/2 包、牛柳絲 200 克、雲耳 10 克（浸軟）、冬菇 5 隻、韭菜 200 克、紅蘿蔔 100 克、蒜茸 1 湯匙、麻油 2 湯匙；: Y( ]0 H# n3 p4 u" X% h
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調味：豉油 2 湯匙、薑汁 1 湯匙、酒 1 湯匙、味醂 1 湯匙、胡椒粉適量、水 2 湯匙
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做法5.39.217.76) |# H5 F8 D: z8 g: C- z
1. 韓國粉絲浸軟瀝乾。( }1 g5 V( t2 P( S- c: m2 E
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2. 冬菇浸軟切絲；雲耳浸軟去掉硬的部分後切絲；韭菜切 4 至 5 厘米長段；紅蘿蔔切絲。
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3. 燒熱鑊下 1 湯匙麻油，放入蒜茸炒香，加入冬菇、雲耳及牛柳絲以小火炒至牛柳變色，加入紅蘿蔔絲及韭菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ [# x4 t' r7 w4 F
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4. 將調味料拌勻倒入鑊中，快速炒勻後盛起備用。
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5. 將 1 湯匙麻油倒入鑊中，加入粉絲炒至粉絲軟化時，將（ 4 ）回鑊，炒至汁料被粉絲完全吸收後即成。3 [+ i$ U! P9 h0 s* ~* c+ m4 _
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貼士
粉絲浸軟後略剪斷，可更易與材料炒勻。

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