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標題: [健康資訊] 擺脫粗糙顯老肌!就喝銀耳甜湯 [打印本頁]

作者: everytime    時間: 2014-4-2 09:29 AM     標題: 擺脫粗糙顯老肌!就喝銀耳甜湯

隨著春天的腳步接近、氣溫逐漸回升,路上行人的衣著也越來越輕便,而許多愛美、喜愛打扮的女性,也開始穿上短褲、短裙來展現自己的曼妙身段。但若露出的肌膚粗糙、黯淡,又沒有光澤,不僅無法讓自己看起來青春有活力,反而更易顯老。中醫師表示,要擁有好膚質,不妨嘗試藥膳食補的方式,從體內調整開始做起。% r( W; P" W% e6 F2 p5 S

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在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到,使人體皮膚失去彈性、粗糙、皺紋增生的原因,除了外在環境因素,以及不良的生活、飲食習慣影響外,主要還是與人體自然老化,肌膚中的膠原蛋白、水份大量流失有關。因此,要維持水潤的膚質,最好的方式就是從日常多食用富含大量蛋白質、膠質的食物做起。不過,飲食中能獲取蛋白質、膠質的食物這麼多,到底哪一些食物才是較好的蛋白質來源,能真正達到美膚的效果?tvb now,tvbnow,bttvb; [5 E5 D' i' @2 l4 y( `+ G

4 a3 X! X) i! c4 c+ K' r! @" [1 w5.39.217.76陳驚蟄醫師表示,早期銀耳多被用來取代燕窩補身,一般在秋冬之季食用,除了有滋陰潤燥、補肺養肺的效果外,現代研究白木耳(白木耳)中的多醣體不但有增強人體免疫力的功能,其中所含的氨基酸成分還有延緩老化的作用,有助維持肌膚彈性、光澤。
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9 l- @  X1 H0 B0 \* B5.39.217.76以下為陳驚蟄醫師提到銀耳入菜有助民眾擁有好氣色的藥膳食譜:
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( i6 j% t3 }0 Q! E) i★銀耳蓮子羹
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/ r. m2 k# o2 ?% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 U! z' G) [3 v; j3 ~: T; q

/ E. k8 R4 S! j6 u  X5 M; j5.39.217.761. 用溫水將銀耳泡發後撕成小瓣,蓮子洗淨去心,紅棗洗淨去核。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 d; R" u' @1 L* Z) f
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; I2 R1 I& @4 D3 u: otvb now,tvbnow,bttvb2. 在鍋中加適量清水,加入銀耳、紅棗、蓮子煮熟,加冰糖調味。
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: Q3 f# z3 x1 O1 e9 F5.39.217.76效果:潤膚防皺,抗機體衰老。
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★百合銀耳粥
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 u( Z* q' l# M  A
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1. 用溫水把銀耳泡發後,洗淨撕成小塊。
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2 f. M9 ~/ }$ j7 c# Y3 G5.39.217.762. 百合洗淨切碎。
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! w  m* P3 V7 G+ p% k1 j5.39.217.763. 將銀耳、百合與米同煮為粥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d' X( j# o* P& L# |6 }
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- q7 o9 b! j- X( M! J效果:滋陰潤肺,健脾生津。) k7 O* I. z1 B' L
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聽聽營養學專家怎麼說?
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另外,針對這道食譜,中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,此道料理使用的食材,主要是希望透過白木耳中的多醣、植物性膠原蛋白等成分,來加強肌膚的彈性。而這種以天然食材入菜方式,對人體不會造成太大的負擔,民眾可以放心食用。但他也強調,就營養學角度來說,要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色,除了靠特定食補方式調整外,還要配合均衡飲食、充足睡眠,才能發揮最好的效用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 r' j! J4 V  g. q, ?' I

) Z& K% e3 M" a# ktvb now,tvbnow,bttvb【中醫師小叮嚀】:
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: M) I. r& c, Y( u) e0 ?4 x. D5.39.217.76陳驚蟄中醫師特別提醒民眾,銀耳雖是滋補品,但對出血的病人如胃潰瘍、肺病咯血的患者卻有害,因為銀耳多糖具有抗凝血的作用,能夠影響內源性凝血系統,延長凝血時間,可能會導致舊患復發。因此,有出血症狀的患者不宜以銀耳進補。! A4 n, y$ I/ x( o

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另外,有不少惡質商家為延長白木耳的保存時間、增加賣相,會以二氧化硫浸泡白木耳。為避免買到漂洗過的銀耳,建議民眾在選購白木耳時,不要挑選顏色過於雪白的產品,儘量挑選淡黃色的銀耳,並在烹調、食用前將銀耳浸泡3到4個小時,且每隔1小時換一次水,就能將銀耳中所含的二氧化硫析出,避免吃下對人體有害的二氧化硫成分。% |, Y, X, E& x4 w
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