標題:
[健康資訊]
春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-3-29 10:56 AM
標題:
春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身
春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。
, R- |" @9 P3 {* E2 b* `5.39.217.76
- p5 S( o7 z8 _2 ]$ o1 j5.39.217.76
+ |( C2 v" t* a. Y) x2 H; L% |/ a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O$ ]1 Z7 y* Y" @+ P8 [6 E+ [ r公仔箱論壇
1 p1 `4 ]7 b; }/ |& u, B+ ^5 P) ttvb now,tvbnow,bttvb
聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。
- @" m3 `3 r# i7 w( z0 V$ }! }5 G1 Q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X7 h9 u1 Y. x" f3 V. D! D z% {5.39.217.76
可當作主食 攝取適量為宜
; Z6 k; G+ s/ w" A" Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 p& h% U8 }0 v% A' h% y公仔箱論壇
從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。
tvb now,tvbnow,bttvb; b4 {9 |) f% H/ v0 J, C
9 Q* v" N7 ^' n7 K; ?7 btvb now,tvbnow,bttvb
事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。
tvb now,tvbnow,bttvb. k! I' T# P" m7 q
; b( g4 B& P' `+ d, v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. M6 X& p4 {1 k# ]5 s7 R2 N: K
6 }, p3 a# i- J; x9 b公仔箱論壇
9 C( t( z7 Y# j- S( ^" U
【地瓜排毒 3大功能】
3 g) ?+ X0 ^: O! ^6 {' }5.39.217.76
5.39.217.766 ]. O. g$ v4 Z) e+ C
1.「減重」：
番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。
% c: H% f, ?- e% W- P公仔箱論壇
) C4 s7 v) R9 u
2.「防癌」：
番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。
* ?# t4 W4 Z5 ]5.39.217.76
公仔箱論壇6 G) d; G0 G. c* _
3.「代謝」：
番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。
) A, O: |$ [2 [8 g" ?& K, ?5.39.217.76
6 J: n' {+ ^5 a" K1 r
【地瓜排毒食譜】：
# L- E) q# C; \- |2 c, P4 Y5.39.217.76
公仔箱論壇! z& Q; [2 ?2 |* Q4 ^
1.《高纖地瓜粥》：
' S7 R: c& _( d7 p3 p. T; J6 X+ {+ `
" } v& q8 A2 X$ Z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
番薯100克，白米120克，水960c.c.
5.39.217.767 M! }6 j+ u) ?7 y2 Q4 Y
6 m W& c) i6 k# H* N
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb( M/ ?% F8 T2 M4 a& D
; U; d' L" R( p) D% q5.39.217.76
1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。
7 n2 \5 M" F! U: m' p: y
& q( Y4 _8 p7 F1 T) t) G1 O5.39.217.76
2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。
5.39.217.764 u2 j5 y2 m( }# u! w' N3 U! `2 q
" i9 G1 _7 [/ Z9 n o1 D$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
功效：
利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。
9 y I" r7 A3 r/ W3 G0 p8 r6 d$ _公仔箱論壇
: s+ |5 X- w: c7 Z
2.《地瓜洋芋沙拉》：
tvb now,tvbnow,bttvb5 g( `1 }6 x" f, n" x
! Y" p& ^' P7 h8 u L
材料：
番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克
5 Q5 y7 ~+ {: K
/ c- v, M q! y8 d N. v/ ?; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙
7 E/ N* L5 q! g# A6 ~1 O7 c
5.39.217.76# |$ [6 u7 H! J' S
作法：
2 M# P4 ?3 ], z/ U& Y( Ytvb now,tvbnow,bttvb
: W3 r8 V5 x5 M- V R
1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。
0 u2 f2 S3 l, ~' y ?5.39.217.76
$ b. `6 }) i5 a& C7 |
2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。
tvb now,tvbnow,bttvb7 c5 G9 H i; q8 c l1 A; ~- j5 s
5 u% Q2 V: H& r8 ~4 y公仔箱論壇
3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。
. [+ B' k8 e0 x" |3 J* }9 b2 Y4 @$ r5.39.217.76
5.39.217.765 O' Z( p+ {- F7 r
功效：
促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。
+ T) A* p" E G0 j( V5 s) m* E! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V" A; _# A7 n! \. Y
【營養師小叮嚀】：
料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。
) A% m- s& l+ R/ h公仔箱論壇
公仔箱論壇7 N" X+ Z: E$ R
( g, W( b7 B+ ^1 F: W
* N+ r' C* q9 k4 D; U$ w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
