Board logo

標題: [健康資訊] 身體缺乏酵素?不耐高溫而流失 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2014-3-29 10:54 AM     標題: 身體缺乏酵素?不耐高溫而流失

小腸可吸收酵素,進入血液
- E4 [) @+ W) Z3 \' U9 B" P
/ G: Z7 T. v5 c
有一個關於酵素非常重要的發現,就是從吃下去的食物或營養補充品裡面,可以透過小腸壁吸收其中一部分酵素,這些酵素會進入血液,或儲存在身體裡面,可以輔助分泌酵素的器官,降低酵素分泌的壓力,避免酵素不足的情形。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 K6 z' [7 I2 h% B
+ V/ \( r: ]: D# R% `

0 \- M9 Z8 j* Y+ W( h1 F$ O9 A! I公仔箱論壇% r2 N6 L9 ^* d5 I8 W  A: J

& [8 N, Q, }: p0 E- h& h0 G5.39.217.76歐葛斯醫師(Dr. Anton W. Oelgostz)及同事發現,如果對血液中澱粉 含量低於正常值的病人,給予含有澱粉 的胰臟萃取物,經證實,一小時後,病人的澱粉 值會回復正常,並且可以維持數天。而且,假使病人有過敏,以及血液中酵素含量過低,服用之後,發現酵素值立刻恢復正常,過敏也消退了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( y' a; n9 s7 n3 n

/ B- w* z7 c, o9 j" O' Q) L8 W其他研究證明,消化不良、胃酸過多,由於食物消化問題所引發的皮膚疾病,也可以用口服酵素的方式來消除症狀。對酵素來說,血液是個很適合協助未消化物質分解的環境。渥夫醫師(Dr. Max Wolf)和羅斯柏格醫師(Dr. Karl Ransberger)已多年採用蛋白 來治療發炎和運動傷害。+ R( ?) v5 n5 b% @& O

; p! I' I! Z8 u2 a8 a在兩位醫師合著的《酵素治療》(Enzyme Therapy)一書中,有個實驗描述在數種酵素內添加放射性染料,以測試酵素是否會從消化道循環進入血管和人體。結果經由電泳分析(Electrophoresis利用電流來測定酵素含量)顯示,這些吸收的酵素,確定會出現在肝臟、脾臟、腎臟、心臟、肺臟、小腸中。
1 a' Y9 d& Y. v1 X3 f
8 h- H% s* G5 b+ `" |6 j, y
酵素為何會缺乏?
' G( U# Q3 U" u4 X0 j6 B* @
, E$ c$ t  g; G$ n& V7 _
酵素的特性之一,就是無法抵抗高溫,尤其是烹煮。當食物裡的活性成分接觸到高溫蒸氣,裡面含有的酵素就會快速失去活性,甚至被破壞殆盡。在溫度約攝氏度時,所有的酵素都會瓦解,也就是說,在罐裝、高溫消毒、滾燙、烘烤、燒烤、燉煮、油炸的食物裡,酵素已完全失去活性。雖然罐頭裡面還是含有維生素和礦物質,但是裡面所含有的酵素都已經受到破壞。5.39.217.76) Y. n$ A$ ~& w/ d' I
6 b9 D# p6 k) q/ p1 `
賀威爾醫師(Dr. Howell)認為,「在攝氏~度的熱水中,酵素幾乎會被破壞殆盡;以長時間低溫度加熱,或以度瞬間加熱,也會殺死酵素;在~度加熱一個半小時,就會殺光所有的酵素。」食物加工、精製、烹煮及微波加熱,都會讓我們所食用的食物產生遽變,因為這些處理方式會破壞酵素,進而造成人體器官失衡,成為引發疾病的遠因。
& i: f* f, [9 o- U5.39.217.76
+ F: Y) O& F$ Y; F) N/ R4 Q
調查發現,隨著溫度上升,酵素不但效率降低,而且消耗量也增加,例如,在馬鈴薯澱粉裡面加入澱粉消化酵素,發現溫度約攝氏度時,比起約攝氏度,消化的速度更快。
" b, V7 R9 J6 J4 x. h

* P" Z% }5 e1 t- o" c5.39.217.76現代一般對於酵素消耗的認識,並不是酵素「用完了」,而是「失去了」,許多實驗發現,在發高燒或是激烈運動之後,尿液裡面會發現大量的酵素。每天人們都會從流汗、尿液、糞便以及唾液、腸液等所有的消化液中,失去許多酵素,同時雪上加霜地,隨著年齡增長,體內的酵素只會少、不會多。
7 z$ ^1 W* C  R- b+ p, o' x. {3 F! }2 J公仔箱論壇

5 o. p  J0 V! z5.39.217.76人體所需的維生素和礦物質,可以經由日常食物來補充,但是很少人會注意酵素不足必須多吃生食來補充。如果人體總是從其他器官攫取不足的酵素,久而久之,就會導致酵素消耗過量,早衰,並使得身體能量不足。* q/ p3 a# H( w
" ~0 j7 B& C/ x

+ i( }- [6 x& {4 S公仔箱論壇
7 I& c, \8 O$ X1 m5 b) L- w

- i  n$ k5 X% ^; u1 W( ~. P2 c( v




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0