圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。& c. N3 W! h6 x. L' e; O
1 m. w8 t& x( i: M, w3 I4 g) d; T 2 L9 v5 S' B9 Q6 i3 Q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 M, m0 a' j6 v7 c! R1 A, C3 H
8 Z( C. v2 D! E$ |( ]! T而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。 3 e [- A" N0 Q8 x+ g2 y5 J% C) Q3 atvb now,tvbnow,bttvb ' {+ ?9 ]) Y" U" S- ]0 e/ Q! O公仔箱論壇除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。, ]1 ~( b/ J0 @9 i
( }1 v$ m) k; Y# K2 @' Q6 [3 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% w& S1 v9 z( t3 D4 L q0 N 春季養生甜點食譜／洛神花米糕 ; y4 r& \1 j0 d E: ]3 v
材料： 5.39.217.76' S# ^' W% ?+ m, j* L
●圓糯米量米杯2杯 & L% o5 g, t$ k, E: v, ?3 i5.39.217.76●細砂糖80克 # K0 P0 a o# K) t" y4 r8 W5.39.217.76●洛神花切末80克 ! }! A6 J, ?. V. jtvb now,tvbnow,bttvb●沙拉油數滴# @* L4 X2 J9 a. r% }) |) s( \
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步驟： # l9 O) `4 t; a# _7 h1 R5.39.217.761）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。 5 E& u7 b: q+ e3 o5.39.217.762）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。 1 [4 g8 t( _ i. X公仔箱論壇3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。4 Z8 _3 [; G3 l; D/ G
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。
