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標題: [健康食品] 洛神花抗氧化、抗發炎　春季養生好食材 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2014-3-27 11:01 PM 標題: 洛神花抗氧化、抗發炎　春季養生好食材

圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。

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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% [% ?8 c' N& ?" d

除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。5.39.217.769 l3 U& ~4 N" K8 H9 i; e/ s: q+ h
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕 5.39.217.76& ^* p% D! S6 a* t( V
材料：
●圓糯米量米杯2杯
●細砂糖80克
●洛神花切末80克 ! d; c$ _' |9 E; B$ n5 W; W2 A U+ ^
●沙拉油數滴0 _7 x7 K7 C% e
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步驟： 5.39.217.76* ]% A4 l/ X+ Q# e! |; ?
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。5.39.217.763 S, K, }; Q1 j3 x
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。5.39.217.76/ O6 }9 P2 C8 s
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' @, D0 A3 J" L# z0 @1 Z1 h2 v
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。

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