標題:
[健康資訊]
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-3-27 08:48 PM
標題:
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，營養師建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食慾，其所含的多種營養成分，已被證實具有降血脂、抗發炎的保健效果，是春季養生的好食材。
6 F$ |; ?: A9 z" v: |3 h0 @. E公仔箱論壇
7 g% l0 o& X" C; | B" v
) n- `( H0 c- ^2 M% ]2 X5.39.217.76
& W0 p( V- N. p( W5 c
7 G$ Y/ T7 |9 f9 ], p( T& W7 F/ V
洛神花酸甜好滋味 飲食保健也不少
6 u) b1 [, }2 ~ Z4 g2 a/ C4 i
# \; ] W# e/ X7 n
花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等成分，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防動脈硬化、幫助消化，以及抗老化都有不錯的保健效果。
. o9 R5 D, c- ~
* j7 C* F9 ~; k/ Utvb now,tvbnow,bttvb
一提到洛神花，許多人想到的是酸酸甜甜的洛神花茶，但料理達人伍麗雪表示，洛神花還可作為果醬、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀醋等附加價值的相關產品，可說物盡其用。
+ {0 |" |5 |( X% A; Q
w4 z% U3 {* o( ntvb now,tvbnow,bttvb
此外，洛神花入菜的滋味更讓人難忘。以製作洛神花米糕為例，伍麗雪指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。
/ M3 E, r; A- i2 t+ L0 ?
" N/ d0 m: \$ F8 L
tvb now,tvbnow,bttvb. K8 }& W1 F- X
: B9 L- Q: }! M; j! w公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 C0 h$ B: U4 c1 ^; Z9 O
【春季甜點料理／洛神花米糕】
- W8 x. L9 f( C$ C ]9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }! P0 J! r% s+ b* utvb now,tvbnow,bttvb
● 材料：圓糯米2杯（量米杯）、細砂糖80克、濕洛神花切末80克、沙拉油數滴。
0 Y+ w: c9 o2 ]9 N9 G+ j/ [
; B: {) P6 \6 C公仔箱論壇
4 n2 Y* \: T& l* T7 Y9 t2 }( w! j
● 作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. S& a) U0 W4 Y
( z2 h9 t# l8 k2 ^4 C, f$ l
1. 圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。
, Q1 t; G* ~5 p1 ^& G6 P2 x5.39.217.76
& k; B/ `- ^8 w" G% atvb now,tvbnow,bttvb
. p) f- n3 k1 J6 k2 n+ |
2. 糯米煮熟後，勿掀蓋，在電鍋內靜置燜10分鐘。
公仔箱論壇% @2 ?1 b, h1 y& F& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 M- z1 H% @) s. N: O3 T$ U$ D$ T7 U
- s" M/ a, ~# g5 @8 X
3. 取出燜熟的糯米，分批倒入細砂糖趁熱拌勻，再放入洛神花末拌勻。
- B, O- P; n$ B; K6 H公仔箱論壇
5.39.217.76/ Z9 c, D) W. b
/ p9 r8 [! @! m; f( x* _6 ?" K公仔箱論壇
4. 洛神糯米糕靜置10至20分鐘，壓入模型即可。
tvb now,tvbnow,bttvb( T1 x, m+ ~$ ]- j' u- W9 L' R3 a
5 J# E8 e8 a( o9 W* k8 m- v
tvb now,tvbnow,bttvb1 b" \) |1 r! y" H {4 ^
5.39.217.761 p, T W2 }0 R4 Y
! _ \+ x3 _" B+ w9 [tvb now,tvbnow,bttvb
$ f) h8 s/ E8 _# {
● 小撇步：蒸煮糯米時，電鍋內鍋2杯水、外鍋1杯水，電鍋內下方墊鐵架，糯米口感會較Q。
\4 q$ ~% W. j+ p5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb! _4 q0 t, Q9 }" R
4 J1 o; x' o5 V2 e g$ ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ x( ~ p1 p t
5.39.217.766 X3 H3 x/ v3 N9 q1 j) T5 q, V
炎炎夏日將屆 洛神花茶消暑解渴
n8 t* Q7 @" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |! i0 j5 _3 O/ j6 A5.39.217.76
除了清爽口感的洛神花米糕外，炎炎夏日將到，來杯清涼的洛神花茶，也是好處多多！營養師林妘珊表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天每日飲用200c.c.洛神花茶飲，可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度。不過，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
# G; I2 {0 |0 p' k; Z/ g o
公仔箱論壇3 ?' Q: G! J. \. Y& w) @) B
' e N2 Y# N4 h5 r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i! z' |% |9 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
