「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 h J. W( ^+ _+ c7 ~ i7 [# o
& Y5 K9 \8 N; ~) C. u* t公仔箱論壇 + L* Z. o, i6 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ a' x+ I. A: I& e$ J* o 杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂tvb now,tvbnow,bttvb, o. k3 ]% Y( N: N
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。- T8 G4 @, P" S* o- x, }# E$ Y/ U( d
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。# L; j: _8 B" H/ t. N/ n 吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠 1 R+ d# G4 ^: H: f+ K7 R0 Ltvb now,tvbnow,bttvb吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。 6 }( @0 _' M7 N3 R G5.39.217.76 . R9 G, \* ^+ n, b5 dtvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 C; ^3 `! ?5 S7 h/ g
) s2 J- e: I6 {4 H! G7 _3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】4 @) F% K4 O" v; e; {
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。 4 H3 v# }8 V& h4 t3 o& B公仔箱論壇 + z7 i8 o, W* `( p1 _5 X2 w: A ) u& _! m( I6 L8 M mtvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。& B m* _! K/ X7 W
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● 作法： Y5 z2 I1 W! C' dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。 ' g& S9 k/ W! N5 v : x: z4 b( Y1 ]1 s2 z) X' b - o- g. D+ Y& Z5 K# z9 H公仔箱論壇2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。 3 k2 i. n. K# f+ C- p {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 O' ?- T) Y- D
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3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。 0 N9 R$ i' k K: s+ a7 a' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& L6 h2 i- l* n V0 L
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4. 蘋果切成大小適當的塊狀。 3 H' ~& ?2 |' }7 ~3 B7 O6 Y5.39.217.76 : j3 ?, A/ a7 H0 w, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 X8 @% q! }5 f
5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。8 g/ [; q+ @" {7 k8 Q! a& S/ i) v, H! h
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5.39.217.763 z4 {- a& I* F1 c 【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】 9 H5 z9 [) s, V4 p; ?tvb now,tvbnow,bttvb● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。公仔箱論壇" o3 K! [5 P9 v. n% t; ?
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。 0 N+ A" m/ l6 U* L4 {: G: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 F5 f) _' w# T7 W' R公仔箱論壇 5 ^. O0 S2 k }, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：* d1 @+ [9 ?+ u. X5 }
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。, o* h; _; V7 J6 Y; U* m1 t
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。 ) ?1 _9 ^3 n& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 N+ Q `! _$ K5.39.217.765 M7 v! g$ d0 V5 y
3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。 L2 I% q3 _: B/ [. B4 U
