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標題: [健康資訊] 焦慮睡不好　每天10顆杏仁入夢鄉 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-3-27 08:44 PM 標題: 焦慮睡不好　每天10顆杏仁入夢鄉

「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
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杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. p- _& R! @8 H+ u* ^
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。1 }4 C. E! }8 @6 U
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。. }* G% i3 B1 O; @8 x' A5 y
吃杏仁舒緩情緒　每天10顆助眠公仔箱論壇6 P# w! P( F/ Z5 F& R2 ]
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】5.39.217.76! M6 @, {2 x/ C& X8 }+ C2 j
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。! U+ M2 G- l+ H  O5 _

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● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; ^4 Z; C6 I( P6 j0 m3 h: P
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● 作法：1 W! c6 m8 e+ o0 g$ a/ e3 l2 C* n
1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。+ N8 Q3 I: n5 z" j- Q' J5 d6 v

2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。) Y$ U! q$ I) H
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3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。! {& a6 s5 D; l( \

4. 蘋果切成大小適當的塊狀。$ K! b- u! n5 y  [, C+ c
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。

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【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。5.39.217.76! n! j% n/ ^; y, t3 R8 E( }% e

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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. B( A1 ~) i) D+ [( X

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● 作法：
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。( h+ b1 p% ?& h
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* W/ a8 @$ ]) ^% L( Y

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