標題:
[美食介紹]
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-11 08:31 PM
標題:
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
來源：大洋網
& k! z: l: _ X$ t. E$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! c; r; {; {9 A5 [; H
: L# H ~+ a6 k; I. x
公仔箱論壇* ~4 Q w9 t% h! Z8 H
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
- Z$ d+ B2 Y4 s* T" n V
5.39.217.76; r7 t D- u2 N0 F% _
今日廚神：劉清彤
- ^9 w7 ` J4 K0 [& B6 G( Z7 T- _tvb now,tvbnow,bttvb
+ M5 N% W( i" T' [% S. stvb now,tvbnow,bttvb
職業：室內設計
公仔箱論壇1 F! R7 M' J& h
( }8 `$ m$ V# `
星座：獅子座
( J' M7 n, {' o/ q
+ y; Y3 g' H& m$ I9 u( B
身高：158厘米
z& L/ n( S' K; q) L1 ]
/ _; {" w& S1 p3 f. W( t4 h5.39.217.76
攝影/撰文：鄭巧雲
# v- R* G I2 i3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X5 \; o0 i1 y
烹製材料(三人份)
" m: m7 V8 s- c; E4 s; q# q
tvb now,tvbnow,bttvb! `. _) X$ C3 E8 w$ f; I1 c
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
3 D6 _( {* `. d8 ?& D' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& z/ _8 w% p; R- e1 o
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
" A0 Z; L! f# a, L# E. ?8 ^
5 t7 ]! Z# k/ S# E, e5 e
公仔箱論壇: h3 {' H; W2 Q ~; x
1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 @) R, f: V, m5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y$ w4 [' E" D/ ~3 v
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
tvb now,tvbnow,bttvb N& M& E5 _; E" m* [0 b& }* Z( \
& v. N+ u7 W8 j. Mtvb now,tvbnow,bttvb
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
' S) P% g+ Q* D6 A3 z公仔箱論壇
: K4 D; ?: t7 k* b" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
# s5 Q9 l. H. W. ]8 f
3 k' g0 l4 j4 w8 U+ Z) w r9 R: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
5 \0 @1 U" [+ G% Y5 M9 E
8 k' W7 u) V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
+ R& w* N' l6 D. X% a
5.39.217.766 S% ~8 S+ G- x9 j1 x
廚神貼士
, c; n# {4 ?; c& O8 F
7 n$ U+ h* E/ a5 f- B+ B) k公仔箱論壇
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
/ n' B# P% @/ f+ E( S, M8 B+ ~* {0 w. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~3 C7 P, A( X
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
, f% g" l7 g8 {; M' Z3 i6 d
公仔箱論壇) o9 C# C, S+ p# b v9 n
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
% ~' G8 Z$ e# F8 B
- `7 W7 ]4 G' q5.39.217.76
5.39.217.76' _( I5 K8 L" v/ S4 d: |
My Blog：
tvb now,tvbnow,bttvb; j! Q3 k3 M0 ?; m
+ L* V& P/ W$ Q) }+ _5.39.217.76
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
tvb now,tvbnow,bttvb m8 T6 j, g9 b! @
7 G6 a0 I6 M4 |$ e* Ctvb now,tvbnow,bttvb
都市主婦必學的經典西餐做法
/ e* V. s$ m! h; d: b2 J( x
+ \+ k* |! f$ f, A5.39.217.76
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖)
作者:
Alan8166
時間:
2008-3-12 11:11 AM
Thanks..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
