標題:
[食肆地點]
灣仔綠食力
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作者:
nt1972
時間:
2014-3-22 12:32 PM
標題:
灣仔綠食力
對食物敏感的人士,出外用膳是一大難題。新開有機餐廳Lokali嚴格篩選食材,供應無麩質(Gluten Free)菜式,包括蛋批、咖喱、沙律等美食,對麩質過敏人士亦適合品嘗。餐廳更將多國菜式改良,煮成健康有益的素食,鼓勵都市人一同「Go Green」。
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店主Moosa自小對麩質敏感,特別明白食物過感人士的需要,因此店內大部分菜式都是無麩質(Gluten Free),並提倡健康飲食。他表示:「開店目的是要改變都市人生活習慣,保持均衡飲食,改善身體質素。」想菜式健康,選材便非常重要,所以Moosa和有機雜貨店Just Green合作,從該店購入有機食材,部分新鮮蔬菜則來自本地有機農場,肉類嚴選無激素的有機牛肉、雞肉,令客人吃得安心。
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餐牌上的菜式相當國際化,有意大利三文治、泰式咖喱、西班牙蛋餅等,讓素食者也能大飽口福。當中Gluten Free Organic Quiche,專為麩質敏感人士設計,以糙米粉、高粱粉等造成餅底,再鋪上菠菜、Mozzarella芝士等焗成,香脆惹味。香辣美味的Thai Green Curry,屬全素咖喱,不含一般咖喱膽必備的蝦醬,飯底換上藜麥,伴以豐富雜菜,健康有益,味道恰到好處。Moosa明白不少男士抗拒素食,因此加設多款肉類美食,如Marinated Beef Sandwich、Roast Pork Loin Sandwich等,以滿足不同客人的需要。
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地址:灣仔石水渠街
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