話你知﹕4招識別毒豆芽(大豆芽菜)
) h* E; h; v  Q; j" H% K5.39.217.76
& I/ Y4 _5 Y- Y' o, h6 Qtvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.761 y) \& f, E3 a- B% U9 K

識別毒豆芽(黃豆芽)

對顏色白淨、水分豐富、形態美觀的豆芽，可要小心，這可能是添加激素和抗生素的「毒豆芽」。廣州海珠警方近日搗破兩個生產銷售「毒豆芽」窩點，拘捕8名來自粵西茂名的疑犯，查獲9噸毒豆芽，以及大批無根劑、AB粉等有毒非食品類添加劑。這些毒豆芽銷售範圍遍及周圍數個區的街市和酒樓。

在食品中添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-基腺嘌呤等有毒物質，為國家明令禁止。攝取過量會令兒童早熟、女性生理改變、長者骨質疏鬆，甚或致癌、畸形等。此外，濫用抗生素會使人體產生抗藥性。農業專家指出可從4方面識別毒豆芽：

公仔箱論壇9 D  ]2 D7 W2 _3 L" R. E

4 G7 m; u* g( T" G/ |公仔箱論壇

●芽稈粗壯

9 M! r5 k9 L/ e# [5 y. f

0 f* e3 n" w9 u# i+ V! z

自然培育豆芽菜芽身挺直、稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；而用激素、抗生素催生的豆芽，則芽稈粗壯發水，色澤灰白

, O2 x+ e. }( ~) N) c5 Btvb now,tvbnow,bttvb

●無芽根

, x: k4 c! y2 L1 M' {* d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N& W9 ?- Y+ S1 h9 d

自然培育者根鬚發育良好，無爛根、爛尖；毒豆芽根短、少根或無根

, c- {) i8 H2 N$ {

. l" P4 D  b+ K3 D

●豆粒發藍

; H; m# r2 L' M/ B: ^/ z, Y3 g

tvb now,tvbnow,bttvb: D: C+ g; V  N1 t

自然培育者豆粒正常；毒豆芽豆粒發藍

( m5 ?$ x) F% i8 |( P$ e4 I

公仔箱論壇; i( B* j6 ]& ?9 u

●斷面出水

# A2 a0 N8 w" k6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 }0 ^  S% F4 Q6 M2 V: A4 J# A

豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽；毒豆芽斷面會有水分冒出