標題: [中式食譜] 成都蛋湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-10 09:59 AM     標題: 成都蛋湯


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' Y' T1 t" v+ v- p$ q+ h8 k, F9 atvb now,tvbnow,bttvb烹調類別：煮 菜系：川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y0 s/ R; O/ b$ E: d' E" Q9 D( E1 Y
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食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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4 w5 m" n4 [/ w6 T公仔箱論壇色香味：色奶白，汁鮮濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 S- Y+ O) e  U9 E7 k
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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; r4 l9 c* a4 X5 S6 u  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。5.39.217.763 S# v# `1 Y* X# n. c  L  s( j& P
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製作：
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( c4 c* c' Y/ i, H: Z& u# t" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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5 @" x  a# s: b( N6 U! {2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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* b) G" P" a9 H' E公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。

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