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標題: [西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-3-10 09:57 AM     標題: 醬 烤 牛 仔 骨

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8 S+ I  [% z. S' i  G* r5 k, f6 Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
- |, b" J$ H, {+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 s( [/ t: A' O+ A" h* ?$ X
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醃 料 : 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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8 Z5 j! I4 a/ a/ Z  A* D" c公仔箱論壇做 法
/ [" l* B/ H9 W7 [) l. X( U, \# _1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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2. 燒 熱 油 , 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 , 盛 起 上 碟 。
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3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 , 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。* f( Q+ Z  z; E% C/ K  ^2 ?, U
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; K; W0 v7 x5 ~# p* ]( N因 為 汁 料 有 黃 糖 , 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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! h/ Y& J6 ]( M- `$ G4 U- B- ?醃 牛 仔 骨 , 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 , 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。




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