公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 選蛋五撇步「大未必佳」 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2014-3-7 08:41 AM 標題: 選蛋五撇步「大未必佳」

選購小叮嚀／這顆蛋，新鮮嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, V& P( s2 e. G* G2 _9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, F3 ~% T- t8 s
1、掂掂重量：購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。
+ D; s: C$ Q$ S% a g
2、觀察氣室：可透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越小越新鮮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ g! k0 G$ G+ {
3、蛋殼完整：確定蛋殼有無裂痕、破損也是篩選原則，因為只要蛋殼裂損，病菌就會入侵。公仔箱論壇" `) O& n' i5 k+ H4 {3 e

4、蛋黃挺實：打開蛋殼後，蛋黃完整有彈性、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆雞蛋很新鮮。
公仔箱論壇6 c7 E( u" \( C7 [ T: [
5、大未必佳：民眾挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，但事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋自然比較大。明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄問題，這可能代表母雞健康情況不佳，建議民眾選擇中、小型的雞蛋比較安全。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)