「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。 % J" I& A9 ]6 Y, e5 e7 _公仔箱論壇. R! y+ P6 P W
! x* A B+ |9 r3 Y; Q6 y * L D9 K3 u% R( i陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。 - G2 @# I" E( `) Z5.39.217.76除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。 . J7 N) {0 C$ q$ a& ]# y, @公仔箱論壇以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：- Y. {/ Q3 C2 Z. g4 [ ★雙耳粥 8 Z% D& r# g! {8 t材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 0 K/ O9 `9 D, ^$ b1 y& _- Z 作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 y0 W0 _3 Z, z+ t& q5.39.217.76功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 9 M1 e! B. c# W" A) Q' j/ c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 s& w3 O8 N& s+ O/ V: K
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