「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。5.39.217.765 j/ ~. g3 c. d! S8 q* }
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陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。 & j" ?+ }/ }9 V7 O b9 C* E" a* Itvb now,tvbnow,bttvb除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* X, h6 H+ O! Q4 j( g
以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品： * [' m, l- R+ u0 V l★雙耳粥 1 @" s2 v$ o( y/ I/ z/ ~5.39.217.76材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。 5.39.217.76& O4 L' u% z# ~5 X- ^" w- V 作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。 1 P2 } b1 v; Z' b$ L公仔箱論壇功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 / N* J* A3 c* `3 f
y- w" S( \& ^4 R5.39.217.76 2 ?9 m, a$ P8 i1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% }* b/ A+ v7 h2 }( F( b( r ★茵陳紅棗五味粥 ( k9 m# f' X, q1 t& `8 s5 U; B公仔箱論壇材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。tvb now,tvbnow,bttvb* g" r6 z0 ]+ y; {! @1 z 作法： 3 e3 s' W( J) \4 t& s' p/ U6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b7 e$ D/ Y( d8 P7 ~2 g1 ~7 E
+ D0 Z4 N% ], E5 Q6 X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 E K7 F, Z8 h
2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。 1 e2 r4 f7 E- H2 \公仔箱論壇 . Q' o% i! H8 s ; \2 h0 T; k5 Y- ] d9 E6 w8 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。5.39.217.76, v! Z2 j/ o8 T F5 @5 Z8 S. w
+ ~. ~3 T8 ` P; k% @! E% s4 k; Y! L 4 `6 m5 W2 V3 W6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。 ' b% V- H* f( U0 D6 _& f5.39.217.76 5 R5 s, n! [9 H4 Z5 K7 A9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" |! N- d7 ]0 E2 b) ?8 l- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K D4 [' _( E c, W4 x 功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。/ k; ?1 @0 V+ |% N( w! t2 O 【中醫師小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" B( u1 u2 E" y, b! J. A) v/ ?
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。) D' ~9 D ?' | T7 w% M7 D 作者: catalase 時間: 2014-3-2 06:39 AM
