白色情人節（3月14日）將至，這節日源自日本，在2月情人節收到禮物者，會於這天回禮，當地女生多數會自製糖果、朱古力作為禮物。大家不妨加點創意，自製可愛Cupcake，在蛋糕上飾以Lace、玫瑰，表達愛慕之情。5.39.217.766 v! P' H6 l. d5 \ Y
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Oh Sweet導師Connie表示，Cupcake多選用牛油蛋糕製作。今次炮製的蛋糕底，除有純牛油、麵粉，還加入了菜油，「不但可減少卡路里，質感更鬆軟綿密。」製作過程亦考功夫，例如將牛油、砂糖和菜油拌勻後，便要逐少拌入雞蛋，令材料更容易混合。麵粉、牛奶須分數次拌入，一次過下全部麵粉，會令混合物過於稠身，加入牛奶可稀釋粉漿的濃度。材料拌勻後，便可放入焗爐焗製蛋糕。 F6 G& U% ]2 A4 R
