標題:
[西式食譜]
柿 子 榛 子 沙 律
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-7 10:12 AM
標題:
柿 子 榛 子 沙 律
; T: `; `! D" O/ `* H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 {' S" s, W1 g' B/ {9 A$ n7 ~
材 料
! D B9 ]3 m* X; s# I3 y' R
橙 汁 1/2 杯 、 橙 皮 茸 2 茶 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 合 桃 油 1 湯 匙 、 意 大 利 黑 醋 2 湯 匙 、 沙 律 菜 1 袋 、 柿 子 1 個 、 榛 子 24 粒 、 柑 橘 2 個 （ 切 片 去 核 ） 、 鹽 及 黑 胡 椒 少 許
5.39.217.76. i. [' x4 y$ X/ W
5.39.217.763 Z, u6 _7 u* W% S/ _9 e" F
做 法
! Q$ ]$ e' {, y# { N5.39.217.76
1. 將 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ ， 在 焗 盤 鋪 上 焗 爐 紙 。 將 榛 子 焗 15 分 鐘 至 香 ， 放 涼 後 去 衣 備 用 。
* J/ S/ A$ U( X1 K2 j- U* B* N7 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 F, I) z# |- k: Y* T, \: B. i
2. 將 橙 汁 加 入 橙 皮 煮 至 橙 汁 濃 縮 ， 加 入 橄 欖 油 、 合 桃 油 、 意 大 利 黑 醋 拌 勻 ， 放 入 鹽 及 黑 胡 椒 粉 調 味 成 沙 律 醬 汁 。
4 Y* ?8 a- o9 ~* v* ]tvb now,tvbnow,bttvb
# f2 d$ D$ _* i
3. 柿 子 去 皮 去 核 後 切 細 件 ， 分 兩 份 。 將 沙 律 菜 與 1 份 柿 子 肉 置 放 大 盆 中 淋 入 適 量 橙 香 沙 律 醬 撈 勻 。 把 沙 律 上 碟 然 後 鋪 上 餘 下 柿 子 肉 、 榛 子 及 柑 橘 即 成 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 j1 j# r/ T+ w$ w7 ^
! P0 d2 E' g" K* }- s5.39.217.76
貼 士
公仔箱論壇/ r0 x" x Z2 Q* c/ A
調 好 的 沙 律 醬 汁 可 放 雪 櫃 儲 存 一 星 期 。
* L; y( K( S6 I
' X3 H% U3 f0 a. h
合 桃 油 香 味 很 濃 ， 適 合 做 沙 律 ， 在 一 般 超 市 有 售 。 亦 可 用 橄 欖 油 和 葡 萄 籽 油 代 替 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
