公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 調一杯浪漫冰涼雞尾酒 [打印本頁]

作者: lyhui 時間: 2008-3-6 10:00 PM 標題: 調一杯浪漫冰涼雞尾酒

提醒：酒既是朋友也是敵人，和朋友一起小酌一番可以增加生活情趣，飲用過量時，酒就成了毒藥。調酒裡的水果味往往掩蓋了酒精的份量，所以喝時要格外留心。兒童及青少年不宜喝酒，而司機朋友們千萬要記住，酒精的作用往往會持續數小時，酒後請不要開車。tvb now,tvbnow,bttvb% U: k1 U( U! r* j5 E+ q! |8 i& u

享受調酒tvb now,tvbnow,bttvb$ S* D$ u7 @2 S8 s( w9 x. p% p2 f

　　果汁、汽水加上一點想像力，很容易就可以把烈酒和糖漿變成好喝的調酒。每一杯飲料的味道都和其成分的品質息息相關，所以請選擇優質的果汁糖漿。公仔箱論壇% d# x) M. J  F* U
公仔箱論壇6 D" N8 _+ M, z8 X% Y
　　一個家庭酒吧的基本配備包括琴酒、伏特加、白色或褐色的蘭姆酒、白蘭地或干邑酒、龍舌蘭酒和產自巴西的甘蔗酒。若再加上甜酒類，其酒種就更豐富了。* m6 \6 |9 K/ w+ I* Z, e/ d
5.39.217.76( H4 u0 V8 ^) e6 c
　　為了讓雞尾酒保持冰涼，杯裡別忘了放冰塊，而如果加上碎冰的話，就更有職業水準了。您馬上就可以嘗嘗這些冰涼可口的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% k; b0 K! ]* S

公仔箱論壇$ F8 R# _* A. b4 F' ]6 \7 y3 e- e

製作小竅門* V# a% t* ^6 }' Z+ R2 T

　　如何削檸檬皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o  Q" H0 X5 ~) u8 t4 q: \

1、把檸檬徹底洗淨後瀝干。用一把鋒利的小刀把檸檬皮削成螺旋狀。 2、皮盡可能削薄一點，上面不要有果肉。請盡量挑選沒有瑕疵、未噴過農藥的水果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 B( x& Y( Z# }7 p
　　如何製作碎冰

6 b4 M+ Y8 {9 M- P  X
1、把冰塊用一塊乾淨的布包起來，放在一個堅實的平台上，用錘肉棒敲到布裡只剩下碎冰為止。 2、把碎冰放進杯子或碗裡，用湯匙把沾在布上的碎冰刮下來，然後放進冷庫裡待用。
- p& Q& G$ g3 s7 ?% f; k7 s
　　如何使用調酒壺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 _+ X6 [5 z* Z" j! R, e, y  w

( `2 p: a. J' @
5.39.217.76; O* z1 O& O( I; [2 R5 o! r5 @6 I" d
1、把冰塊放進兩截式調酒壺的上層，放進其餘的材料，闔上調酒壺後，以水平方向用力搖動約8秒鐘。 2、透過隔冰器把調好的酒倒進杯裡，視情況，事先在杯裡放進碎冰。

　
. ?8 w6 Q7 `2 L/ B; M" s
　　如何使用果汁機
/ E7 M" \$ Q7 g4 v' `
* M8 M. $ x" R3 J
1、把徹底洗淨的水果加上冰塊和其他材料一起放進果汁機，需要香檳的飲料則另外加進40毫升的香檳。 2、用果汁機打6－8秒鐘，直到完全打勻為止。倒進事先冰鎮過的酒杯裡，視需要再倒進香檳，然後稍微攪勻。5.39.217.76  V' D$ g( x% N) u! e: F& e- B

　　如何挑選合適的工具tvb now,tvbnow,bttvb) c( |6 h  y8 z9 f! I0 |/ W
tvb now,tvbnow,bttvb! T# p7 c+ t" Y9 U3 c7 a
圖中用具：冰桶和冰夾、製冰機、果汁機、搾汁機、調酒壺、有刻度的調酒杯、木製研杵、隔冰器、計量杯、攪拌長匙、刀子及砧板、香檳酒瓶塞。1 }( `% C! f; ?- d$ N2 b
5.39.217.761 M( i  M. b9 s& ~; ~  P. `  w
　　初學者：不需要馬上購買專業的調酒用具。要想偶爾在家調一杯雞尾酒，只需要調酒壺、果汁機、隔冰器和計量杯就夠了。tvb now,tvbnow,bttvb, E2 q6 `* O$ p6 $ Z& _4 e

　　好用的調酒壺：調酒壺分兩截和三截兩種。使用兩截調酒壺時，冰塊和材料都放在上層；使用三截調酒壺時，冰塊和材料都放在下層。另外有一種實用的不銹鋼製計量杯，一端可以量20毫升的份量，另一端則可以量40毫升的份量。5 H, u; W9 T0 U3 f

　　刀具：此外您還需要一個砧板、一把鋒利的小刀，刀刃最好是鋸齒狀而有兩個刀尖。還有一個木製的研杵，可以用來磨碎薄荷之類的東西。tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ T& `1 F  `# i8 b
公仔箱論壇- p- t  m3 h) k
　　專業調酒用具：如果您在家裡調製雞尾酒的話，在購買調酒壺、果汁機或搾汁機時務必挑選品質高的品牌。也值得買一部製冰機，可以快速製出碎冰。5.39.217.76" `) a- \& t' E& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' P; h& u" X) n  H3 `
　　一些聰明的小道具：一些小工具可以簡化調酒的工作：用有刻度的調酒杯和攪拌長匙可以讓您以專業水準來調製飲料；香檳專門的瓶塞可以讓含氣泡的酒類在開瓶後數小時仍不跑氣，並保持原味；冰桶和冰夾也很有用處。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)