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標題: [健康資訊] 心血管風險少吃魚好處多 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-2-6 12:23 PM 標題: 心血管風險少吃魚好處多

日本厚生勞動省研究小組花24年追蹤調查結果顯示，多攝取含有DHA、EPA等不飽和脂肪酸的魚類，罹患腦中風、心臟病等循環器官疾病的風險可減少2成。. e7 T5 `; z" {* N+ X0 z
日本媒體報導，以滋賀醫科大學教授三浦克之為首的研究小組針對9190名30歲以上男女，調查他們的飲食內容、病歷等。調查時間在1980年至2004年之間。
研究小組依DHA、EPA攝取量多寡分組調查，結果得知攝取最多的一組與攝取最少的一組相較，前者罹患循環器官疾病死亡的風險低20%。1 _% T8 H- z. g- w0 w
不飽和脂肪酸的攝取量最多的一組相當於每天吃1尾秋刀魚，約是1.7公克。攝取最少的一組相當於每天吃1/4尾秋刀魚，約是0.4公克。5.39.217.76: v- g; l3 h4 n8 O
研究小組表示，多攝取魚類是日本飲食（和食）的特徵，和食文化被視為可能可預防腦中風、心臟病，在這項疫學調查顯現出這種可能性。5.39.217.76: y. Z6 x k% U) `8 L
這項研究成果將發表於本月發行的歐洲動脈硬化學會雜誌。1030206

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