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標題: [中式食譜] 玉竹燉蘆筍 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2008-3-6 05:58 PM     標題: 玉竹燉蘆筍

《材料》 玉竹5錢、蘆筍罐頭1罐、雞蛋3個、香菇2朵。  7 }, a2 f+ M9 s, R% M6 g
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《做法》 1.玉竹加水700毫升,熬煎出藥汁1on毫升。2.雞蛋打入碗內,加調味料,調入玉竹藥湯,裝於深盤,上蒸籠15分鐘取出。3.將蘆筍條排於蒸蛋上,飾配香菇,再入蒸籠蒸5分鐘,即可食用。 ) i6 e6 j+ y2 b& W' d+ e. E
《療效》 玉竹,性微寒味甘,能養陰潤燥;雞蛋,性平味甘,能滋陰養血、安胎作用;加上香菇性平味甘之補脾胃、益氣血效果,所以諸物合用能益陽調燥、清熱生津、潤心肺、止消渴。
, u( A  e: k$ H( C5.39.217.76《注意事項》 《適用病症》清熱所致支氣管炎、病後體虛調發。《臨床應用》肺癤、肺膿瘍者,可取鮮蘆筍2兩、冬瓜子5錢、瓜蔞仁4錢、魚腥草5錢,水煎,日分2~3次服用。




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