標題:
[中式食譜]
玉竹燉蘆筍
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作者:
vunsl
時間:
2008-3-6 05:58 PM
標題:
玉竹燉蘆筍
《材料》 玉竹5錢、蘆筍罐頭1罐、雞蛋3個、香菇2朵。
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《做法》 1.玉竹加水700毫升,熬煎出藥汁1on毫升。2.雞蛋打入碗內,加調味料,調入玉竹藥湯,裝於深盤,上蒸籠15分鐘取出。3.將蘆筍條排於蒸蛋上,飾配香菇,再入蒸籠蒸5分鐘,即可食用。
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《療效》 玉竹,性微寒味甘,能養陰潤燥;雞蛋,性平味甘,能滋陰養血、安胎作用;加上香菇性平味甘之補脾胃、益氣血效果,所以諸物合用能益陽調燥、清熱生津、潤心肺、止消渴。
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《注意事項》 《適用病症》清熱所致支氣管炎、病後體虛調發。《臨床應用》肺癤、肺膿瘍者,可取鮮蘆筍2兩、冬瓜子5錢、瓜蔞仁4錢、魚腥草5錢,水煎,日分2~3次服用。
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