過年餐餐大魚大肉，你（妳）便祕了嗎？春節期間，親友開心聚會，很多人一不小心就吃過頭，加上早晚作息不正常、缺乏運動，腸胃消化不良，出現「腹脹、胃嘟嘟」的毛病。營養師建議來點酸酸甜甜的水果醋飲，消膩解腥，有助於腸胃蠕動，促進消化，幫助排便順暢。公仔箱論壇4 |6 t; v2 M# w. L0 `4 E/ C
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7 ?. u; }( ^- i' a, btvb now,tvbnow,bttvb苗栗大千綜合醫院營養室營養師曾惠君表示，《本草備要》記述「醋，可除濕散瘀解毒下氣、消食開胃」。醋味酸且含鉀離子、鎂離子等微量元素，飯後酌量喝醋，有助腸胃道蠕動、促進消化。公仔箱論壇" P0 [1 S p8 z$ n7 G" F
5 Y6 m% L9 u. D8 r% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋飲宜飯後喝，但有腸胃道潰瘍、胃食道逆流者、糖尿病、腎臟病的患者，應盡量避免飲用。此外，市售許多健康醋飲品為了提升口感，通常會添加較多糖分，熱量不低，民眾選購前應注意營養標示，以免肥胖作用大於消化。 ! |, ~3 z/ c2 k& i& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& u8 N% v# P! o7 B
如果擔心市售醋飲的含糖量太高，曾惠君營養師建議可依照以下方法自製水果醋，雖無法趕得及年節食用，卻能做為日常的腸胃保健之用。 1 |5 z( M9 A' j* g- C* I3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 k" c; B0 M( o1 n% M 3 a2 e: E: F' j% q: S+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【檸檬醋】 " l B: O: P: N5 g6 ^* s$ w5 d5.39.217.76+ i( {( C$ s% `; o' I9 N
● 材料：檸檬600公克、糖600公克、米醋600公克、玻璃瓶2個。& o1 J; [! S" R7 d# }: P& B7 z
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● 作法：將檸檬洗淨後晾乾切成厚片狀，分次裝入玻璃瓶中，一層檸檬一層糖，最後倒入米醋，放置陰涼處釀製至少30天以上。tvb now,tvbnow,bttvb8 z! a0 |5 m) } }; }
^! E# |! R- U0 L6 @& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( U) ^ m: O {6 N+ t公仔箱論壇● 說明：檸檬含有維生素C、維生素E、繕食纖維、鈣、鉀等營養素。 - q2 z/ d) }2 f6 Q9 Y1 y, ]% j8 Q B 【梅子醋】 7 ?: G7 L/ ~4 c+ q7 a$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: \" B% Z$ s( f
● 材料：梅子600公克、糖600公克、米醋600公克、玻璃瓶2個。1 T& N$ E+ Q9 X6 f/ k' x
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+ e' g( H1 j/ d) h+ D2 T- [● 作法：將梅子洗淨後晾乾，分次裝入玻璃瓶中，一層梅子一層糖，最後倒入米醋，放置陰涼處釀製至少30天以上。 5 O9 j7 F1 J; Z E9 L6 _ ( o. S6 y+ N/ w" v$ b. z 4 n( Q9 n, n1 j* J" b* I● 說明：梅子含蘋果酸、醋酸等有機酸，鈣、鐵、磷、鉀、等礦物質，以及多種維生素如B1、B2。 ( i/ [' q/ `4 {7 {* s; Q公仔箱論壇公仔箱論壇. x9 H0 E5 J/ C& w$ x6 p" z; J! Y. u* K
* {+ b& U2 l; I& l) q+ |: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【鳳梨醋】 & q5 c- u$ a5 J4 a; S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# T5 J+ |# k3 X
● 材料：鳳梨600公克、糖600公克、米醋600公克、玻璃瓶2個。 ' V) R& _) U4 |2 B V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( S. W0 L0 E' @) h" r% V2 p
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● 做法：把鳳梨清洗乾淨後晾乾，連皮帶肉切成塊狀，亦可將皮與肉切開，但是鳳梨的果皮與果肉都要一併放進醋中泡，因為果皮含有豐富的酵素，一層鳳梨一層糖，最後倒入米醋，放置陰涼處釀製至少30天以上。5.39.217.76& S3 s: k% [* \; a# X0 Z& } \
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