標題:
[健康資訊]
吃橘子腸胃不卡！用烤的化痰止咳
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2014-2-3 01:54 AM
標題:
吃橘子腸胃不卡！用烤的化痰止咳
過年三餐吃膩油滋滋的佛跳牆、東坡肉了嗎？如果覺得有消化不良、胃脹氣、便祕的情況，不妨趕快「通樂」一下。其實不必到藥房買胃藥，隨手在家裡就可取得象徵「大吉大利」的橘子，便是最好的助消化寶貝。
5.39.217.76- Z: h7 Q) V: m" z `" j+ X) ^
v$ v4 w9 H' }# R4 s# l) ` J1 E! Q9 E
客廳桌上擺著黃橙橙的橘子，象徵『大吉大利』，是過年最應景的吉祥水果，中柑橘類水果除了象徵吉利，而且從皮到籽都具有養生功效，可說是渾身是寶。以營養角度來看，橘子富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，有助消化。
. D! a6 D# j# _7 N1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【橘子全身都是寶】
tvb now,tvbnow,bttvb" T3 P1 w: Z p- z* L
廖婉絨中醫師表示，橘子具有開胃理氣、幫助消化的作用。橘皮既能抑制腸道平滑肌，達到止痛、止瀉的目的；又能興奮腸道平滑肌、促進消化；此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。
3 d0 j2 i7 j& l2 _. K, S' B q$ p5.39.217.76
★橘皮：
) e5 C4 }* x4 _4 m/ t/ L3 E
橘子剝皮後直接曬乾稱為橘紅(『廣皮』)，有散寒解表、行氣化痰效果，牛肉麵中經常添加「青皮」，則是未成熟的柑橘外皮曬乾而成，具有疏肝破氣、散結消痰的效果，常用來治療肝氣鬱結、月經前會乳房脹痛及胃脹。橘皮經過炮製改良其藥性之後，就是可以化痰燥濕止咳的「陳皮」。
tvb now,tvbnow,bttvb, T- E* c) Z5 T! c
! W. O: ~" f1 l# J3 {- k7 y9 c
★橘絡：
1 C3 d2 Q- u# X% N2 h- x公仔箱論壇
橘子果皮內層的網狀筋絡，稱為「橘絡」，是可以宣通經絡、行氣化痰的中藥材。可緩解痰滯經絡所引發的胸肋脹痛、咳嗽痰多，甚至痰中帶血等症狀。
. ~5 ], p. b+ ]2 X8 i, m公仔箱論壇
★橘核：
/ s1 S; w' L$ I- u5.39.217.76
橘肉裡的籽稱為橘核，具有疏肝理氣、散結止痛的效果，可緩解肝經氣結導致睾丸脹痛、疝氣疼痛，以及乳房脹痛結塊等病症。
. k" K# z0 D4 b/ m4 p1 N/ m
★橘肉：
% H1 d+ H2 c! V1 t5 R公仔箱論壇
屬於寒性，較少入藥，一般做為食療，可以生津止渴化痰、解酒。如果有咳嗽問題，因受風寒引起的証型，吃了寒性的橘子可能更加咳嗽，建議把橘子烤過或者蒸過再吃，可以去除橘子的寒性。
C4 e& V% X2 U9 h3 H% B- I" S
烤或蒸橘子 有助化痰止咳
: m" q4 M5 U' L3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
廖千慧中醫師建議，如果有咳嗽問題，又沒把握是哪種證型的咳嗽，可以把橘子烤過或是蒸過，去其寒性之後再食用。當然，烤過或蒸過的橘子風味一定與新鮮橘子稍有不同。如果吃烤橘子的時候，能連同有化痰止咳功效的橘皮跟橘絡一同吃下，甚至還會有治療咳嗽的效果。
. h# L. a6 ]" X8 J$ e5 x K- @5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 j3 Z/ B" x- h) ~% q9 Z
橘子皮可能有農藥殘留的問題，建議挑選有機栽種，或是無農藥殘留的橘子比較安全。烤或蒸之前，也要徹底清洗之後再亨調。
: a- _/ m$ |. z8 u
【烤/蒸橘子作法】：
# s% O$ S4 b3 ~3 Y" T3 E# ?公仔箱論壇
1. 將成熟的橘子洗乾淨後，在上方挖一個小洞，用筷子塞進1g的食鹽，或在上方小洞抹入一小撮食鹽。
0 e: \7 B' N+ i& r+ |7 `% ~/ ctvb now,tvbnow,bttvb
+ m+ G! m6 ~' V
# q9 r l0 _, `: Y! x0 X5.39.217.76
2. 放進烤箱烤10至15分鐘，或放進電鍋，外鍋倒入半杯水蒸煮。
, T* C% E* m2 k' J4 P公仔箱論壇
# z9 I6 t2 N {2 W5.39.217.76
+ l; M1 e8 s. I k& _8 J6 L
3. 烤好/蒸好之後，趁熱把橘子果肉連同橘絡、橘皮一起吃下，橘皮烤到黑焦的部位就不要吃了。如果不敢吃橘皮，至少也要吃橘絡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W& Z* M7 K; M5 a! h1 U
5 }" }. S( S0 U6 {9 D
2 s9 J2 a* {0 v8 {) i; `& i; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' N9 g9 T0 c
廖婉絨中醫師表示，除了橘子以外，另一種水果金桔，也是味辛甘酸、性溫，具有行氣解鬱、開胃消食、化痰利咽、醒酒的效果。過年期間親友團聚家敘，可泡壺金桔茶給大家分享，即可抗寒和防治感冒，又能紓解胸悶鬱結、緩解消化不良、風寒咳嗽、鼻塞，流清鼻水等症狀。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
