標題:
[健康資訊]
吃橘子腸胃不卡！用烤的化痰止咳
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2014-2-3 01:54 AM
標題:
吃橘子腸胃不卡！用烤的化痰止咳
過年三餐吃膩油滋滋的佛跳牆、東坡肉了嗎？如果覺得有消化不良、胃脹氣、便祕的情況，不妨趕快「通樂」一下。其實不必到藥房買胃藥，隨手在家裡就可取得象徵「大吉大利」的橘子，便是最好的助消化寶貝。
v8 V1 _) c9 h7 a( u
8 i4 [- ^: ?$ t" k. _$ l
客廳桌上擺著黃橙橙的橘子，象徵『大吉大利』，是過年最應景的吉祥水果，中柑橘類水果除了象徵吉利，而且從皮到籽都具有養生功效，可說是渾身是寶。以營養角度來看，橘子富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，有助消化。
$ }* V1 r3 |7 S4 \) y6 U2 \5 M
【橘子全身都是寶】
' U5 {! O) \1 ^6 } v5.39.217.76
廖婉絨中醫師表示，橘子具有開胃理氣、幫助消化的作用。橘皮既能抑制腸道平滑肌，達到止痛、止瀉的目的；又能興奮腸道平滑肌、促進消化；此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。
# E3 K, f1 c% D a2 z9 b
★橘皮：
tvb now,tvbnow,bttvb: z7 d7 z" w& f- |
橘子剝皮後直接曬乾稱為橘紅(『廣皮』)，有散寒解表、行氣化痰效果，牛肉麵中經常添加「青皮」，則是未成熟的柑橘外皮曬乾而成，具有疏肝破氣、散結消痰的效果，常用來治療肝氣鬱結、月經前會乳房脹痛及胃脹。橘皮經過炮製改良其藥性之後，就是可以化痰燥濕止咳的「陳皮」。
2 K: d% ]/ h4 S
7 T4 H2 l( C$ T$ ^9 Q$ y
★橘絡：
5.39.217.76' N# U6 C( _1 }8 p4 j U8 z
橘子果皮內層的網狀筋絡，稱為「橘絡」，是可以宣通經絡、行氣化痰的中藥材。可緩解痰滯經絡所引發的胸肋脹痛、咳嗽痰多，甚至痰中帶血等症狀。
0 B" v" ~0 i5 \$ Z3 J. Y& ]
★橘核：
5.39.217.76/ M) h/ H+ w) h" d1 ?
橘肉裡的籽稱為橘核，具有疏肝理氣、散結止痛的效果，可緩解肝經氣結導致睾丸脹痛、疝氣疼痛，以及乳房脹痛結塊等病症。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 K# N9 b% S1 [( P; P
★橘肉：
5.39.217.767 o) L+ c8 y2 L2 p; \- _
屬於寒性，較少入藥，一般做為食療，可以生津止渴化痰、解酒。如果有咳嗽問題，因受風寒引起的証型，吃了寒性的橘子可能更加咳嗽，建議把橘子烤過或者蒸過再吃，可以去除橘子的寒性。
+ l' ?$ e% V2 l7 J' ~, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烤或蒸橘子 有助化痰止咳
% v- B, }7 g# B
廖千慧中醫師建議，如果有咳嗽問題，又沒把握是哪種證型的咳嗽，可以把橘子烤過或是蒸過，去其寒性之後再食用。當然，烤過或蒸過的橘子風味一定與新鮮橘子稍有不同。如果吃烤橘子的時候，能連同有化痰止咳功效的橘皮跟橘絡一同吃下，甚至還會有治療咳嗽的效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z0 c: S- o/ g0 W5 b
公仔箱論壇$ o3 X# @" F9 w% U
橘子皮可能有農藥殘留的問題，建議挑選有機栽種，或是無農藥殘留的橘子比較安全。烤或蒸之前，也要徹底清洗之後再亨調。
0 F# A8 G2 W$ {$ ~% D& Ltvb now,tvbnow,bttvb
【烤/蒸橘子作法】：
公仔箱論壇% i- x& X6 t, L- L7 m1 u7 N
1. 將成熟的橘子洗乾淨後，在上方挖一個小洞，用筷子塞進1g的食鹽，或在上方小洞抹入一小撮食鹽。
! F0 @9 _* Z$ y7 `! B
5 C0 {+ M" K: L0 w- S( P
_# ]7 }8 Y6 {/ j, X" u8 }$ c5.39.217.76
2. 放進烤箱烤10至15分鐘，或放進電鍋，外鍋倒入半杯水蒸煮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- t! U) K$ c! b& W# `* x* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 c1 p) B9 e$ q/ T" j$ g
5 ]' p' m* I' h! w+ P! ]7 r' S/ w( D公仔箱論壇
3. 烤好/蒸好之後，趁熱把橘子果肉連同橘絡、橘皮一起吃下，橘皮烤到黑焦的部位就不要吃了。如果不敢吃橘皮，至少也要吃橘絡。
8 C2 F9 Y8 b# d9 X$ R* `
: W h' E5 X' h/ ]
[3 H+ e* o& O$ K4 d4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ y+ H5 Q0 c7 Z& q# ?% P- Y9 o( U
廖婉絨中醫師表示，除了橘子以外，另一種水果金桔，也是味辛甘酸、性溫，具有行氣解鬱、開胃消食、化痰利咽、醒酒的效果。過年期間親友團聚家敘，可泡壺金桔茶給大家分享，即可抗寒和防治感冒，又能紓解胸悶鬱結、緩解消化不良、風寒咳嗽、鼻塞，流清鼻水等症狀。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
