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標題: [食肆地點] 父子拍檔 正宗俄羅斯大餐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-1-29 05:10 PM     標題: 父子拍檔 正宗俄羅斯大餐

總喝過羅宋湯、吃過薯仔沙律吧?大家對俄羅斯菜,其實也不算陌生。位於銅鑼灣的新餐廳Wheatfield Kitchen,正是主打俄羅斯菜,店主Andrew與爸爸組成父子檔,菜式賣相及味道均夠正宗。年輕店主Andrew的爸爸葉師傅可說是香港第一代俄羅斯菜師傅,入行已三、四十年,兩人都厭倦原來的打工仔生涯。Andrew於是計劃開店,完成爸爸的創業夢,父子倆一個主內,一個對外,分工清晰。
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布置雖也有俄羅斯娃娃、聖彼得堡的雙頭鷹標記及前蘇聯紀念勳章等,但一列大窗子引進光綫,頗開揚,又有鎢絲燈泡、水泥牆及鐵水管等,營造點點工業味,配襯前蘇聯工業大國的形象,整體感覺摩登。這個新Look原來是Andrew找來「孖人廚房」的大孖Caleb幫手設計。. u2 a& I0 ^6 J6 u) B0 P
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/ f  s& A6 G" n( r- Q; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必試羅宋湯# D6 B) a& a8 _+ N% i3 o7 @
論菜式,必試葉師傅多年手藝的招牌作,羅宋湯、薯仔沙律、牛油雞卷、Kebab等,味道、做法都經過改良,適合香港人口味,像羅宋湯煲足一日,蔬菜香肉香來個大融合。薯仔沙律有甘筍、青瓜、雞蛋及薯仔等,賣相雖粗疏,但卻美味開胃。Andrew則推介牛油雞卷,俄羅斯人只簡單將免治雞肉混合牛油,便拿去炸香上碟食,這裏做法卻是將免治雞肉中間放牛油,搓成雞卷後再蘸上麵包糠及燕麥炸,比原裝版靚啲又好味啲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! S2 Z5 c% c. g& L% I: V; R

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+ Y- G# h# @' i, P3 ~' Q" C4 qtvb now,tvbnow,bttvb品嘗俄羅斯風味,絕不能缺少Vodka,Andrew引入俄羅斯貨色,香醇、韻味悠長,加上Andrew的拍檔經營酒生意,這裏有過百款紅白酒、香檳等供應。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 P& ~9 P9 o2 g" ]
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Wheatfield Kitchen公仔箱論壇" J" q3 L. l  W' V. f
地址:銅鑼灣邊寧頓街
作者: MK12GTL    時間: 2014-1-31 10:08 PM

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