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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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/ {4 U2 n9 w( G8 Etvb now,tvbnow,bttvb認清抗老食物
& n0 W0 I9 j" Z* J, C公仔箱論壇新一年 更年輕！
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! K+ w/ ]) O. p; O公仔箱論壇; I$ v/ R: a' ^: N
葡萄（資料圖片）
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' R% t% S# g  n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J  q, q7 C! j8 a1 k0 H

8 u+ _/ ?( S1 j( O( N% j公仔箱論壇新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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" b5 h) s: w* d( K3 Y0 I; [! Dtvb now,tvbnow,bttvb港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
1 [2 j( m$ O% K- L0 r2 _8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# d# S7 x9 T+ @& F1 ^* Rtvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
5 T7 X# Z; C" V5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ e# {5 n6 D; g- h7 f
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番茄（資料圖片）

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5 D& `- B5 J, ?" E5 @茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇9 n2 o! P9 r$ D6 L, [

6 a: {7 e3 i+ S- z! m8 q5.39.217.76茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 |, {. C9 L& [+ z! Q, m

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  G& n' A0 e, F4 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 m3 U# X! H8 \) M! b1 z) O- x, f

茨實（資料圖片）


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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）


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深海魚：保護腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 }& x# w2 X! H
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。5.39.217.76+ d9 o9 ?9 q  K

* L9 D4 q) o! T. n6 p4 M: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- S# X" x/ e+ n7 G0 f3 s6 A) _
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* i6 |9 J% W& K; L5 U% n& o
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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枸杞子（資料圖片）

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2 x9 G# y: M# u" O/ b! I2 u公仔箱論壇其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 ^9 y" r- D( y$ r1 `/ Q9 Z$ ~
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番茄：助預防癌症
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! J* P) h. n* k$ k; x" j公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。7 |; k8 m. a! Z# B/ u: N

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（圖C）（資料圖片）


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4 D) L) Q  P8 T* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* B% }% a8 ?1 L. J( a+ C* q( U3 i4 s
其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏
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' M) K$ l% y8 M( v/ ^6 ]2 c藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）

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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕+ x& }* I+ k" @- l; C- ]1 r$ ]* ?
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvb now,tvbnow,bttvb* C, v: Z4 e5 x& h

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/ v. Q( r0 I# P$ }) v/ k+ N枸杞子﹕
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) M1 l0 c5 m1 ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb) B$ u. u9 M/ K+ B2 ]/ e
紅酒（資料圖片）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i# ~  ?5 a8 |4 f9 p* g
β-胡蘿蔔素護眼護膚tvb now,tvbnow,bttvb; s) k7 w/ _6 P' w, B+ Q
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。公仔箱論壇( y# d6 Z+ X0 U+ t

, o2 v2 ^4 N; a/ Z6 Q+ _tvb now,tvbnow,bttvb其他β-胡蘿蔔素代表﹕公仔箱論壇" X' d! ?7 y$ C/ x8 b  v' _7 C. y

4 w: m* [+ \% b3 Q' n6 A南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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; G1 F/ n. m0 ?2 b) s) A公仔箱論壇深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& p/ I" t  Z! n* _

9 l: c" R; D0 x6 I  {其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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+ l' K8 E, e$ i( L" S' p  Ktvb now,tvbnow,bttvb綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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5 C; M! r, [$ E! K- @( r' F綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。tvb now,tvbnow,bttvb; L. U! }; j9 y4 ^# g

0 E4 a2 j; E% O! Z6 e其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S+ A) K: |# X% C  t
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資料來源﹕公仔箱論壇+ R. d. d' A( g$ m

: Y0 \. c" r9 m0 K/ ]$ [tvb now,tvbnow,bttvb香港中文大學公仔箱論壇& K/ K" x; c  Z" C/ y
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內科及藥物治療學系郭志銳教授5.39.217.76' p" J) |' U! E/ P
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香港大學公仔箱論壇! a0 w9 m+ X0 G4 H* W. c

3 U9 F+ |% i& h4 |生物化學系助理教授劉寶華博士
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註冊營養師李潔怡# l# Q3 X3 x; B, R* g+ K, X; ~
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■知多5.39.217.760 o0 M; z3 f) O4 Q1 C9 w( E

; [. P! C7 \$ P5 q! A' T5.39.217.76食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。" {, ~  d9 D! n) f. O5 k

; q+ i6 [' Q. [- L; s! @tvb now,tvbnow,bttvb文﹕鄭寶華
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# o8 Z; \6 \0 M9 p7 F4 \編輯 沈可媛
2 R! S) R7 l' w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d' h3 M* i' {9 D& u. X
美術 SIUKI



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