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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 5.39.217.76" c5 d, T, K! a0 W& o

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( i2 \$ N7 \9 R! F( wtvb now,tvbnow,bttvb葡萄（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 {/ Q& Q+ {/ Q; e. r4 N
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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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8 p7 o5 `/ z. \6 X9 ?6 L5.39.217.76奇異果（資料圖片）
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# O0 |2 U0 X% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ o0 J9 [  \( S# d' p
葡萄皮﹕刺激長壽基因* l( o1 E, a+ A. \7 x: _$ s1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- C) q* `2 A7 S$ W* G4 a
港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: P; ?: ]0 I% W
其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）


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2 u* t! I9 t) }* l" k# h2 N" n, g- z- @5.39.217.76茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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# ?9 q1 j% y& q6 D/ t7 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' g. z' S+ N1 x" U/ X; l
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茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕公仔箱論壇' y* J! `6 J9 c. u% w
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芝麻、合桃、花生、植物油) M% x+ ^4 m' u: q( f3 X
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藍莓（資料圖片）

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- z0 w+ W4 `3 P1 o% m- a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 v% ?* M# R2 ^; `3 q
深海魚：保護腦細胞
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7 s$ W) H4 j+ |9 l' P$ ctvb now,tvbnow,bttvb中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇4 f; }4 c* f7 i

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三文魚（資料圖片）

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6 K8 @8 `$ |, m( ]2 v其他硒代表﹕雞、奶類
9 N6 s7 E' }/ j+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 S* B- d( |7 K$ ~) M: d0 s( _  C
水果：延緩細胞老化tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 U: a0 _- Q9 a  o9 W- s9 |

6 Y3 n: B3 V# S3 S. r8 l- O# d公仔箱論壇簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。2 t* O% ^! a( ?1 T% m* h
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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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1 k8 r7 z0 B2 @: j  Z: D! ^6 w  F番茄：助預防癌症5.39.217.764 f; f1 `% r5 K8 p4 |; B% H

0 N9 p5 e* ]4 V5 Utvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。公仔箱論壇6 I: Q3 O5 [4 {  B) p; T

3 Y' \% `6 \' @2 \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( B' k" @" M0 q! U
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（圖C）（資料圖片）


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0 ?! n+ c! `8 L, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F  z% ~2 g- b7 g6 Y7 N" Z
其他茄紅素代表﹕
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: s% k( S# _$ h' I* d3 k7 Q紅肉西柚、西瓜、杏5.39.217.76; d' }; v+ U+ @: w9 x
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藍莓：視力更清晰5 W$ z: v& N& S, a2 R! N+ v% |
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綠茶（資料圖片）


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6 f) j) K. D$ G1 u3 Ztvb now,tvbnow,bttvb藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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7 \- g; E7 R3 d6 A" s其他花青素代表﹕5.39.217.76" M2 i9 s+ X, Y' N

+ W( I- _6 Z6 b9 q; ztvb now,tvbnow,bttvb紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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( g: O8 v) s4 L' c7 Z5.39.217.76枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb% u% U: ~# F  L3 \7 h6 _- W
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紅酒（資料圖片）
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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7 `0 X/ T8 ?- Q7 x  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。公仔箱論壇- A2 ?7 S* `) F7 ^& q; T

2 `2 I) G* D7 s" }% \" d. w其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔8 p1 H+ U& R5 R1 }/ S: b
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深綠色葉菜：助修補細胞
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5 x4 X4 n$ [% Y& o* h- R: z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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$ T; h1 O# K3 |1 P! Ztvb now,tvbnow,bttvb其他維他命A代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; J* ~1 U- Z6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: Y1 F6 O6 ~% g7 j- }% M
番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇& K1 Q$ k0 \; V! \/ [: x  t

1 e9 K  }, x, G  g  ?綠茶﹕每天一杯防「生鏽」5.39.217.76; U/ ~0 x. w9 v- }

# G9 i  B4 L2 E! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ W' K( j/ T6 `8 D$ F

0 w# t5 e7 ]1 K& x9 D7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他多酚代表﹕公仔箱論壇; `" @4 V' w9 F7 {" A6 P

  U& x" N4 a; [; X) R* q3 G可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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$ ]; h. W! A" P5 ]: U6 N: i# x/ etvb now,tvbnow,bttvb香港中文大學公仔箱論壇# ~. M7 Q2 b, `; v
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內科及藥物治療學系郭志銳教授: n- Q$ a' Q+ Y" B% m6 z# p
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香港大學
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% E; V$ Z9 S+ l: m) E生物化學系助理教授劉寶華博士
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& v6 W% f1 v1 |: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賽馬會耆智園. Y0 D9 }7 k6 n, ]2 W2 n9 j

9 B" L& }7 R$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師李潔怡5.39.217.769 G; Y0 \* n% _

0 ~% u  c8 F2 v% k! s7 |公仔箱論壇■知多5.39.217.76- z  B/ [0 x4 N' ^; \/ `

9 W# @% i) V; R食過量反增加死亡率
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1 F! d: V( i, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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% u; ]. z( v' f8 X0 m$ {7 a+ m總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華- t/ f5 q' K3 ^1 C* E
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圖﹕資料圖片
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編輯 沈可媛
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; N  i& i  ~4 Z! |, q" s公仔箱論壇美術 SIUKI



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