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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 i: S8 T7 [2 w8 k
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認清抗老食物9 o; _8 H$ N/ O# S' ]
新一年 更年輕！3 Y0 d& M: q  v, O# l! U7 ^) o
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葡萄（資料圖片）
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9 T8 ^, ~, l9 y0 C6 i( F+ |: ?* e新一年，又老一歲。公仔箱論壇& B/ s% a( o% A$ o- r
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？7 ~. I5 u$ j- M9 G+ ~

! g, B) r. U1 P5 r+ _3 V% x5.39.217.76奇異果（資料圖片）
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/ C) B2 ^5 `- Z$ F% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄皮﹕刺激長壽基因' _! |- }" t# g4 J  _

+ L, k+ K2 o$ ?6 N7 @1 j5.39.217.76港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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# |* f5 T( f- V% vtvb now,tvbnow,bttvb其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）


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茨實：促進皮膚再生( t2 ~; i: f0 S; n& n
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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" y6 _$ Z5 z" l& B+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 }* o  a/ e  V5 g* _

茨實（資料圖片）

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2 R! ^8 v9 u( e4 l, @5.39.217.76公仔箱論壇4 a' g  e, z) o& |( I
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  l( V) b5 L; C. N其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）


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: i" e4 |4 q1 Q# W  H% \+ i% _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 T5 r" y9 d/ ?4 o$ ]
深海魚：保護腦細胞
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, ~" K3 v; I& N中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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三文魚（資料圖片）


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其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: V3 Z' h/ Z/ B! k' ^/ V/ w8 n
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水果：延緩細胞老化
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2 W; v3 {+ h% }2 `% C. e; @' k公仔箱論壇簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇5 m" l" ?2 g" I! b' s4 X

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枸杞子（資料圖片）


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/ z" o0 R6 \4 v) ~" _! z# W其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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3 o+ K% R! q7 f9 {+ B5.39.217.76番茄：助預防癌症
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1 k& v# g7 f7 i茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）


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: b8 B# d7 p: D3 F3 B) `# ntvb now,tvbnow,bttvb其他茄紅素代表﹕2 C/ x8 |2 H; ~( j7 S
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紅肉西柚、西瓜、杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ _$ ~3 p9 y5 h

2 g' N& i, m& a' U4 `/ i' ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）


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+ l* }4 P/ ~/ P- h2 P2 L, W' G5.39.217.76藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。" ^6 h4 o+ R3 t& z4 g, ~1 ~
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其他花青素代表﹕+ j* q( ~( C) u
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 h' _; @- E% w2 k  u" ~
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# Z  k2 g7 f* }# \公仔箱論壇紅酒（資料圖片）
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; d; {3 s- d3 R# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; W9 i; R/ w/ `- C+ Q
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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% _) t0 X. V  H1 b! k枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ b* T) b0 v' w0 ?. C
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; y' j$ ^; Z/ {. Y
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）5.39.217.76# L2 {" ?! s1 B7 ^

& |- G; a/ O% p: i. E& n5.39.217.76其他維他命A代表﹕
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  z1 f: E& x0 h) |& `; ~公仔箱論壇番薯、杏脯、芒果、紅椒% F1 }, ?! Z, |5 V

6 _9 F0 S% x6 C: v. ~: S5.39.217.76綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。# u1 ?& L9 E  k; M9 b
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其他多酚代表﹕
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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香港中文大學
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註冊營養師李潔怡
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+ `1 C  a- |" c5 ]9 t9 d食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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7 {: M0 Z7 x! v- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕鄭寶華5.39.217.769 A$ f+ i; h3 g6 e( b! J$ W
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圖﹕資料圖片5.39.217.76$ Z. l/ D+ t8 L! M

% u9 `$ z; p/ M4 ?1 c5.39.217.76編輯 沈可媛6 k. J  d" p3 Z  _
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美術 SIUKI



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