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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 公仔箱論壇- B! S" S' k: E5 b

( x9 F" b, q9 X3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認清抗老食物- r" _/ Q/ ~! y# c! h4 V% ?
新一年 更年輕！1 P; ]! V. @5 A* p

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葡萄（資料圖片）5.39.217.76' e1 K1 B3 [0 O* `3 T

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  k8 w, X; D% p3 T5.39.217.76新一年，又老一歲。# E7 ]- I$ N# y

$ }% A9 Y; J7 f2 Stvb now,tvbnow,bttvb香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）
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葡萄皮﹕刺激長壽基因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 H  Y, i4 [2 M

1 W0 q+ y* d& G) m  a: S, _5 n5.39.217.76港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。5.39.217.76% j% O9 h1 W0 P6 H% U' W7 E

; W: o3 @0 C  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: u; r% i4 V  J4 A$ j* D8 R
其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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番茄（資料圖片）


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0 k2 u/ g6 S! _" G7 W, f. B公仔箱論壇茨實：促進皮膚再生
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片）


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* b' \3 `4 J+ c0 _tvb now,tvbnow,bttvb其他維他命E代表﹕3 N% |) m5 ~! i- X0 F
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芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）

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, K; O" u* o. a% C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v1 v& \0 \! V: K1 g6 r$ t3 B9 `  t

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  ~7 b7 Q* i7 j' A" ^  a. y" S5.39.217.76深海魚：保護腦細胞
1 x0 N4 ?# T. U" U: @公仔箱論壇 5.39.217.76& ^1 E( T; ~# E" X
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。公仔箱論壇1 s, o& e$ M8 d  l3 b( t- c" J
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三文魚（資料圖片）


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- e! \& K7 i: W9 C! n9 X$ i. @# I, U) m' `! k, g: s' m  C
其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化
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# k/ e, o6 ]- C/ {簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
' i& w& |9 j$ U6 C# ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 K3 N8 s9 H7 b1 w

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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症5.39.217.76. A1 S$ T8 {* p8 M. k5 U! S
公仔箱論壇1 v8 f6 `: P- V" x) N
茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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- J. R: s- U) q$ V7 N1 t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  u9 c5 k: s- M" E

（圖C）（資料圖片）


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( X1 U9 @  \6 h/ s  X6 Z/ }
( e+ a1 ^! h1 B/ `) E: M5 E' A其他茄紅素代表﹕
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' u6 Q9 I, Q% O1 x: S/ |! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西柚、西瓜、杏
' @0 Q5 l# y2 W/ M% T2 B% C$ Q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb2 J, F* G- i( P4 i/ m
藍莓：視力更清晰公仔箱論壇( \  x, q  A5 h; D  K2 b
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公仔箱論壇  y* u; T0 }2 l# {
tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 }6 Q8 O: b3 G2 l3 ^" m
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綠茶（資料圖片）

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3 B& h: q3 T! e& f; U9 u" ?3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
6 I& i5 A3 z) ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P+ ]9 W" t+ t6 T+ m
其他花青素代表﹕1 P4 Y' Y: b, X- a; m% x
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 l5 ~% P0 O6 }( `: s+ S

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枸杞子﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 o* f. s1 T1 _
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紅酒（資料圖片）公仔箱論壇$ S' X6 ?! y( h! L3 Z1 _! F
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: W% J. ]' ^. q( ?β-胡蘿蔔素護眼護膚5.39.217.764 l1 w1 }! m2 O) b5 l1 B8 ?& i
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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2 w8 O+ Q7 R! h% l深綠色葉菜：助修補細胞
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! X6 t$ z: c; u7 N9 K8 |. p% etvb now,tvbnow,bttvb深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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$ r) T* m* ^2 V5 V5.39.217.76其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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- H9 `. R# l# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶﹕每天一杯防「生鏽」/ C% g8 n6 B/ J% l0 \2 a
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。5.39.217.76* Q5 N1 L* Y" Y. m9 y: s

( B5 m; v3 F  [; d' i5.39.217.76其他多酚代表﹕5.39.217.76$ K7 E, T4 p" ~' W4 ~' D+ e
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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# x; @6 h3 v3 h! X' ntvb now,tvbnow,bttvb資料來源﹕
& i( `3 ?7 R; A* p  r- a 公仔箱論壇) t8 b7 k$ k4 Y4 k* Y3 R
香港中文大學公仔箱論壇% j$ p5 T! x! y/ C' }4 J$ c; N

4 a+ c) z3 V+ q2 h6 I5.39.217.76內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學
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4 s1 {+ O" p) @* q生物化學系助理教授劉寶華博士
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2 L/ i/ h/ A$ C/ b! k* p) z5.39.217.76註冊營養師李潔怡
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# h! m, j- Q, ^5 X  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。5.39.217.761 D( W7 V/ `  e- u. C
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。5.39.217.76) I1 A' j/ S3 ~2 _) ^- U
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文﹕鄭寶華8 I: ]8 E& Z5 O& A7 T0 E9 P! s

7 F8 ]& F1 Z0 I0 f$ _' r4 A; s' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕資料圖片3 O8 \% }) g: i' A3 O. V

" c2 S3 X2 e1 Xtvb now,tvbnow,bttvb編輯 沈可媛
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( C7 I% r1 c& A1 v0 T美術 SIUKI



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