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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 ( Z4 r- Z0 f1 Y4 i. E# u" F

9 \# J5 s" J9 j& \' O& Y3 d公仔箱論壇認清抗老食物
( U$ w' P* p3 b, \6 S; R公仔箱論壇新一年 更年輕！
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; K! ^* r% C: l+ [' {9 O5.39.217.76
; `( b% R0 s7 n! {: }葡萄（資料圖片）
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8 @" l# t) ^: u' _4 g公仔箱論壇新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？. s* D, E# X% Q% |2 r# G) V

( n. R. ^! o* {% V- v公仔箱論壇奇異果（資料圖片）5.39.217.76' R6 V% W: G$ a1 [
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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! W. d& S9 s1 B6 M港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。tvb now,tvbnow,bttvb* N0 @2 W, E2 B
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6 @  \0 U5 u6 u: t* |) W2 n& j: J7 u其他白藜蘆醇代表﹕紅酒- y- ]& W" t8 [7 e9 P
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番茄（資料圖片）

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0 s! @+ ~6 j; Y$ v( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 f+ ~" Q  Y; |6 X" X; f

% S; c$ i. n2 G: }' o- H$ H2 L公仔箱論壇茨實：促進皮膚再生: @, ~, m  {9 p7 p" Y+ p$ a1 _

3 C9 a4 V! T0 a1 I9 A" z公仔箱論壇茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。8 a/ ~0 y$ o4 D" f
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茨實（資料圖片）


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+ Y4 u5 Z  l% P3 w7 M7 x5.39.217.76其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油8 H+ U( n) Z3 A  B# h& G
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藍莓（資料圖片）


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深海魚：保護腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# R4 X* F) O" c6 B# H$ g$ w
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。& A- G: }, K' ^2 B* N9 j. Q
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' c5 ]3 g& s

: w) b# P) Q: e  l! M& d+ r公仔箱論壇水果：延緩細胞老化5.39.217.76' l" O; ?+ C* j6 Z
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
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. G" n! G6 x  {6 d3 {0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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枸杞子（資料圖片）


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' G" f. Q0 z0 ktvb now,tvbnow,bttvb5 b. N# M6 d! K7 K! m/ P
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/ S$ y. L6 l- o5.39.217.76其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜公仔箱論壇0 r6 L  U5 C) h

- r9 f/ }+ J0 P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄：助預防癌症
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' w( L: V9 ?' s% L4 r. \% wtvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）


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7 D$ C# Y2 r4 J' ?7 Z' d% Jtvb now,tvbnow,bttvb其他茄紅素代表﹕5.39.217.762 }. K+ B1 v% D  r

2 n" T+ f* J+ P7 j5.39.217.76紅肉西柚、西瓜、杏
* p' g6 @9 a% ^2 V3 L. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K7 u* ^2 h! w! d. e, k9 a藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）


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9 o; y7 R3 |- z- a: P+ p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, x" Q; ?* G, J, y$ s& o

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; K/ x7 t# c" U公仔箱論壇藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M. _+ y& j+ u, i1 f, \
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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, y. t* U2 a+ J" h' e  A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子﹕
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9 S' Y) q" b  l: N3 ?公仔箱論壇紅酒（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb% M9 W" N& N, \# {

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! x4 |# l+ [& B/ P4 M) O# z# Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素護眼護膚
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枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 G' {2 |; f- W3 p, J2 F3 q) g
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ `. o8 `1 R! C+ X

5 W# e  ~" j/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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9 Z" p: n5 b, _+ K# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠色葉菜：助修補細胞" i6 P/ d: J& l# Z5 p* ~1 d

+ o2 c' L5 a$ |( t/ T深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）公仔箱論壇  p6 G, z1 w' T7 W, K8 t$ L% i" Y
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其他維他命A代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 u2 J+ p0 Y# `5 X7 K2 A

" q0 R: v6 L2 S, `. ^番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇0 P% a1 ^$ X% F; O

* x  ^1 ^3 X5 `綠茶﹕每天一杯防「生鏽」5.39.217.76: t- q+ P" D% K& s8 q" F$ @
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕/ m# d2 `1 f3 y) r; c3 B# q
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ }4 f( g2 P0 r+ V

# L% m, [' R7 @) t$ I資料來源﹕9 B0 d: q9 T  K/ q5 P# \
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香港中文大學2 B, K8 E) G5 L( {7 Z2 ^* D
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內科及藥物治療學系郭志銳教授tvb now,tvbnow,bttvb8 w" ~. Y% X, e5 @
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香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園7 [# y: O4 X9 I8 X( P: \3 E
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。. d3 e+ \: v" @
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文﹕鄭寶華
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: ?, p3 z8 J+ e* U4 v5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美術 SIUKI



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