標題: [健康資訊] 「健康」小食陷阱多 [打印本頁]
作者: gracechanstuart 時間: 2014-1-24 08:34 PM 標題: 「健康」小食陷阱多
「健康」小食陷阱多
+ F/ A6 g7 [( O" D1 O2 d! h公仔箱論壇 * X: Y" z( t \* Q8 i4 S, Z: Q. u, P
5 v% H* X) v) @* j; a& Ktvb now,tvbnow,bttvb
% o3 J9 x7 `) b! T1 |# C5.39.217.76不少人既想保持身形，又不願放棄零食，於是選擇較健康的小食。營養師提醒大家，部分看似健康的小食其實是致肥陷阱，不加節制隨時出事！1 l: u- |. R4 t+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 X4 ]- \" F" v( e$ {6 _1 r
: \4 h1 D3 i; Y9 Z) j2 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 g" c! C1 |
市面上有很多標榜「健康」的小食，今天找來較受歡迎的幾款，請基督教聯合那打素社康服務註冊營養師（美國）陳紫敏逐一點評。
0 ?' S5 E* j8 q: `
公仔箱論壇6 e1 o4 V! m& d3 v B) H. v7 `
2 Y% s. t1 X0 X
" \7 I+ L2 d5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉燒賣 陷阱 脂肪
7 E% a& C: j1 z3 h- ] tvb now,tvbnow,bttvb( F P( `( }5 V; M( j
$ X) k0 E+ q% h# J. I+ B# K- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. Z3 N2 P2 [! d/ N; {( [
小吃店和便利店都大賣魚肉燒賣。它由魚肉製成，而且不經油炸，看似殺傷力不大。「其主要成分是麵粉和棕櫚油，兩粒已有116千卡熱量，並含7.54克脂肪。」陳紫敏稱，通常一份魚肉燒賣有5至6粒，吃一份已攝取290至348千卡熱量，若經常作為小食想不肥也難，而棕櫚油的飽和脂肪更會增加心血管病的風險。
! X2 y9 E% n4 f/ F7 i3 K5.39.217.76
; ~. @ u! t2 W# N* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z3 [" u( O- n公仔箱論壇公仔箱論壇/ k0 O: d! ^) u0 V8 Z" A. H
水果乾 陷阱 添加糖分公仔箱論壇7 g( B. t3 g( F# o
3 h/ u( f& M: ]4 j0 J) V9 s: A" ptvb now,tvbnow,bttvb
; R. f. G7 u; K- J" Z) L" D
2 d* d+ J( L( s/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果乾由鮮果製成，理應健康，但原來選擇時也有竅門。「要留意製作時有否添加糖分，很多人愛吃的芒果乾就加了很多糖，非健康之選。」陳紫敏說，葡萄乾及西梅乾等製作時通常不會額外加糖，但也不能肆意大吃，要注意食用量，1小盒葡萄乾或2至3粒西梅乾已等於1份水果。
0 u$ D5 l$ w% N, J9 U5.39.217.76
5 r: e8 F3 d$ ?8 ] J& s) ytvb now,tvbnow,bttvb' o7 a4 F& i7 e6 ^2 b2 y1 i$ p& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ S, `/ X: S( O% v: D& L, V
芝士 陷阱 脂肪
; `- [9 ]/ z! h
0 R9 Y8 a5 ?+ z" x6 a3 M
2 u. H/ ]) r5 _5.39.217.76! ^7 {% [; I/ x. u7 z3 m
人們對芝士的評價很極端，有人認為營養豐富兼可補充鈣質，不妨多吃；有人則指它高脂高熱量，且含動物脂肪會增加患癌風險，少吃為妙。陳紫敏認為，芝士是否健康小食主要視乎種類和食用量。塊狀芝士通常由全脂奶製成，飽和脂肪和鈉含量都高；片裝芝士則有全脂、較低脂及低脂等不同選擇。「塊狀芝士和片裝芝士的鈣含量相差不遠，如果作為小食或夾麵包，不妨選擇低脂片裝芝士，市面上有些芝士只含3%脂肪（97% fatfree），1片的熱量約為30至50千卡。」
, w# l! @! r: _1 k4 {. d7 k公仔箱論壇
! l7 B8 S' T. V/ T0 \& m( j5.39.217.765.39.217.761 |( J' H% T4 ]+ s$ e" \1 F
% R5 ]2 Q6 F( g
乳酪雪糕（frozen yogurt） 陷阱 糖分5.39.217.76! ~- _& O, X1 {/ I( n7 y
- y: K5 c5 |; y ^' w. C! c# I
5 O1 T- }* h h2 T5 R公仔箱論壇5 f1 B) y" G# E) S) D$ D- M
近年大熱的乳酪雪糕，由於脂肪含量較低，被視為雪糕的最佳代替品，大受青睞。陳紫敏指出，乳酪雪糕的脂肪含量的確比雪糕低，但糖分含量不低，若不控制分量同樣會致肥。公仔箱論壇* z( w8 _0 p- A% d
1 | b5 `9 d' T) g* u- D' Q
2 ]* Z: |, [- J$ J7 z! x5.39.217.76
; ]1 i6 E* J* q" I公仔箱論壇根據美國農業部的數據，1杯174克的朱古力味乳酪雪糕熱量有220千卡，含35克糖（7茶匙）；而同等分量的朱古力雪糕則有325千卡及44克糖（近9茶匙）。「乳酪雪糕通常配糖漿、糖粒、朱古力豆、橡皮糖等同吃，加起來糖分就很高，熱量跟1杯普通雪糕不相上下。」她續稱，市面不少乳酪雪糕店都採取自助形式，顧客自行決定乳酪雪糕分量和添加配料，更容易吃過量﹕「建議每次不要加太多配料，而且間中吃1杯就好了。」
; ]) A1 u: \0 \# htvb now,tvbnow,bttvb
9 K! {; y+ N9 U' L! X0 U& @5 I" Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( K3 ` w9 S6 w* l; B& n( Y
tvb now,tvbnow,bttvb( G4 a X2 i! @0 J# H/ l6 U( A9 f# N
西瓜 陷阱 糖分
' x* `$ j* |& C4 S
' I: H$ V' S. Q+ r# s3 e9 `) u# rtvb now,tvbnow,bttvb
: ^, L/ v( \0 Z2 p- B' ~* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ d* J& @% A6 `0 c: W
西瓜消暑解渴，有人更狂吃西瓜補充水分。陳紫敏稱，西瓜的熱量主要來自糖分，1杯西瓜肉約有46千卡。「西瓜的熱量雖然看似不高，但若一片接一片地吃，不知不覺就吃過量。1片西瓜（十六分之一個）約有86千卡，相等於一份多的水果，吃兩片已達每日的（水果）建議食用量。」她又提醒，夏日當造的荔枝和芒果均含糖量高，不宜多吃。
% G* O1 h! M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d4 @9 ~* h- P. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& N" }# @) y6 d$ E! m
: K4 |7 {- p/ T3 W( B
高纖餅乾 陷阱 脂肪7 Y+ d0 l {# o
( k( q& u: R9 k
* o" |$ j+ o. R, l
tvb now,tvbnow,bttvb; i; ^4 y( } R" m2 j" e9 x, f
選擇高纖餅乾當小食，不外乎貪其纖維豐富，但卻忽略了其脂肪含量。「有沒有發現市面上少有既高纖又低脂的餅乾出售？餅乾要加入大量油分才會鬆脆可口，生產商多用棕櫚油，它雖然是植物油，但飽和脂肪含量高，影響心臟健康。」陳紫敏教路，購買餅乾時除了看營養標籤，亦可留意成分表，油分排得愈前表示含量愈高。
7 e' P3 @' @& Y6 F 公仔箱論壇2 l: D! c. P4 c! g' x' O$ [. v; r% d
公仔箱論壇, R- a: @6 w4 u( q5 \. @
5 C" e: c1 p+ N3 D8 e- A |7 C
文﹕何慧凝
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |