標題: [中式食譜] 飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-22 06:18 PM     標題: 飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮

飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！5.39.217.76% D  M; T) H8 C/ c* v# Y( U

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9 S, O% e; o7 s5 q% K: y餃子皮材料﹕
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+ u8 U4 J1 O- q& w4 V# r. A公仔箱論壇全麥麵粉1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: n+ K2 L! a8 {5 c. L
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水3/4杯
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鹽少許
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調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 {! B+ F) l; S4 J, S+ c
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鹽1茶匙
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餃子餡材料﹕
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原味豆腐1塊
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0 Z3 O/ f" M8 f; v$ i! p2 W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇半杯
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0 \6 T* J. Z6 ~6 [$ \- s* u& ttvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ f/ ~, j' w
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2湯匙
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芫荽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i" T# E" T) n8 Q7 [0 _; ~- Y

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製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。
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: e# s, s& ]+ y+ @! G8 i& W$ M, _(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。8 b% K( v* l, r9 k
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。. N) T3 k% a  \. e
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 F. B3 ]4 [0 Z

8 J+ Q  r/ C. h( ]文﹕姜素婷tvb now,tvbnow,bttvb; U; }! k/ L0 D' u! i# \
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圖﹕麥兆豐# d6 ]( L7 V! h" t3 Z

3 }) Z$ b" P6 A6 btvb now,tvbnow,bttvb示範﹕胡楊珍用) n* D, o, n9 p5 T- [
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食譜提供﹕基督復臨安息日會5.39.217.76  D. \; `% S6 T
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

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