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標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]
作者: ykngan    時間: 2008-3-5 09:58 AM     標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料
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! a4 I  [! n: y6 }- N公仔箱論壇肉排（斬件） 12兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 ]: m3 i, g% K" Z0 N" y6 Y

: o* F' o5 u4 K, n7 i河粉 半斤
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豉汁料6 S  m2 ~! V# f3 J+ G
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豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙公仔箱論壇  q8 j! R0 R: r2 J# P8 p3 O2 w  b

; ]8 R. }' P; W1 K, F6 q, [蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 I9 @$ r7 W) F+ @2 X

# G; L, V  N  D! y/ ]1 ?+ G# z生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ o2 X; A, M7 x

& e7 T9 P3 Z6 @6 m  b5 F水 1茶匙
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; c! Y+ {) l4 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料( R0 k" G. F% @, B1 N

& m. b3 f# v/ r' }. F9 X( ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙5.39.217.76/ k* b0 A  r6 ?* n9 ?/ B1 ^( L0 g* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- u. S$ ^2 a3 A0 b# b. q* N0 ?! O) S
胡椒粉 適量
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9 P1 i/ k4 t. r& h: S5.39.217.76老抽 1茶匙
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- n1 X. a2 O* V粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
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7 ], D0 Q4 i! n3 v( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。' F: Y; L6 J  Q

# ?. B* ]7 k# x! I2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
& n5 b/ W/ w4 T- k# T: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P0 J  G/ M& C/ Y0 g! g. v' X3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。: Y, ~" q1 ?6 F/ _
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。
作者: jamlai    時間: 2008-3-5 10:04 AM

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