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標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2008-3-5 09:58 AM     標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料
# [. r0 g+ X, z$ L7 S/ C7 O8 H
' k3 z- i' c$ B) b2 e肉排(斬件) 12兩: m9 ?, x, A$ r, n  n% v
公仔箱論壇' R; @1 y# W6 ^& n' T
河粉 半斤5.39.217.762 j1 w, l" A7 t
# J/ t+ E8 I, ?( F/ o5 o$ D
豉汁料
4 R0 `' w8 T) W$ w/ w. D7 Z! v* Y) P! h6 d8 G" k- Z0 Y. _5 D
豆豉(洗至表皮去淨)
$ j! {8 G6 {: P5.39.217.76
& R8 I( ?9 g& X; E5 B* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 J0 Z4 v9 q

  Z* w  {+ I$ A) Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(剁碎) 4粒
( u& F4 E; G; @% ^) L5.39.217.76
9 _: @3 t0 F$ P6 ^- z5 ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙! c; @" g! }& R6 E

' f! j1 _. k7 F* b/ htvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2茶匙公仔箱論壇- ~+ [- |, C4 q% M2 [$ ?

7 {9 O, N% e# `2 y/ y/ r2 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙公仔箱論壇# [8 o$ q' r; S$ m  e1 ~# K
公仔箱論壇; r% ]3 A# B3 d
水 1茶匙
/ A" q/ y+ V9 `+ G. m4 J公仔箱論壇
# V, y& J6 i3 i+ x! z  y, N, T公仔箱論壇醃料
0 v" q6 {  r& L. r6 [3 d  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% ]" p( F% h- G
糖 1茶匙
8 C* G% J. z" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 k* K2 u5 A4 ]. e
胡椒粉 適量
7 r& z; {  |, R/ M& B  w3 i/ ?公仔箱論壇! e$ D. J$ q0 G1 B
老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K( J$ T8 _4 R# @& N  ^* w  j
tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ F0 v) z1 v% d$ `: L: _- h
生抽 2茶匙
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粟粉 1湯匙
8 {( g, Z% L  a5 |  R; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' Z0 ^) H" d$ N4 e2 K8 e- \
熟油 1湯匙公仔箱論壇* m# z( z" e, [- ]' D, n5 `# K
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做法
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9 z' r/ O. o* v% R5.39.217.761. 以醃料混和肉排,然後加熟油拌勻。; G) k  P9 a: d# x0 ~' x) X
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2. 用匙羹將豆豉壓爛,混入豉汁料內,最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb; h1 ]' C1 C; M0 x7 K  j/ o  v& B

9 Y* y, D% k) b! \" C" @4 `. [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將河粉放入碟內;以豉汁料混和醃好的肉排,然後鋪在河粉上。5.39.217.76- z( B0 L( s/ T! W7 K$ j" _) H

; g+ K6 i% R! D$ @) m8 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將水煲滾,將排骨和河粉放上蒸架,隔水蒸15分鐘,蒸熟上枱。
作者: jamlai    時間: 2008-3-5 10:04 AM

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