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標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2008-3-5 09:58 AM     標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料% F- {: h8 ?/ ^0 b2 `$ i! _6 b

% P3 O# K. |8 A, M' C肉排(斬件) 12兩tvb now,tvbnow,bttvb  R. G: s9 M1 E4 s* q8 e

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豉汁料
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6 Y- s& D- P0 S) r7 B2 [0 [/ _豆豉(洗至表皮去淨) % v( I" f  }  p) K+ U' W
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3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" m/ J9 R  h9 z) O3 h8 y8 ^7 @

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生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙
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" W# e0 m# W+ t( q3 w糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f, y; g; _# m$ a
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水 1茶匙
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醃料
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! J4 Q2 V/ Q1 O* \+ h公仔箱論壇糖 1茶匙
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$ O& B! ?' Q1 b' r公仔箱論壇胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙
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生抽 2茶匙公仔箱論壇9 s9 L! E4 W3 ?- \2 E0 `6 }

) D4 B7 n6 w& k: X. V  q$ X4 o9 d4 _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙
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" c7 L6 H6 m( I) o5.39.217.76熟油 1湯匙
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做法4 @) f. o( N) r4 W, V' n- k7 I

) _* j/ O8 g: r5 x7 V% k3 n4 N1. 以醃料混和肉排,然後加熟油拌勻。
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! F4 u9 ~4 u2 W1 l( o/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用匙羹將豆豉壓爛,混入豉汁料內,最後加入蒜茸。
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7 ^. }% {5 H- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將河粉放入碟內;以豉汁料混和醃好的肉排,然後鋪在河粉上。公仔箱論壇3 g( o* w, a2 p) s1 T8 E% ]
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4. 將水煲滾,將排骨和河粉放上蒸架,隔水蒸15分鐘,蒸熟上枱。
作者: jamlai    時間: 2008-3-5 10:04 AM

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