標題:
[食肆地點]
冬令滋補藥膳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-1-14 12:25 PM
標題:
冬令滋補藥膳
很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
8 |3 m# L! g! x6 p2 U' B
3 M3 K* K( h7 g! h( y# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚肉甘甜鮮味
1 I2 w: ], i4 ]; D5 u5 X. S" i) M
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
6 P4 B# z2 h8 l' z I
0 ~' n8 w' v/ X; H
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
& ?8 Z, H" e) S' y: k, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M- R% u9 Y( s
蟲草花蒸方脷 $880
公仔箱論壇, q; @/ B3 m. J
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。
8 P: K: P! Y- M! c
$ S0 O) `) }3 ~8 {2 [& q
生薑當歸紅棗滑雞煲 $228
! g8 j9 ?: {! m' ?. h& @9 U2 v; f5.39.217.76
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
- L+ J* q, Z1 y% n* t6 _. r' ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 T- c i) f+ E
北 黨參牛尾煲 $228
tvb now,tvbnow,bttvb u, ~, L! P( `, o+ Y2 j* A
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
7 B9 O+ B3 m: t# H0 X8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) Y* A5 _: ~0 r& t4 t
川芎白芷燉魚頭 $188
9 a F+ W7 J {. y# M3 E" `& @. A5.39.217.76
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
+ V3 L6 {! v+ E. b+ I
E- N+ t9 N- ^. Y4 T# U' W+ M
; I" A$ Z; w$ [' i
凱悅軒
5.39.217.76* E. u, N0 n. o% a; A
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
5 _ V" x9 H6 q' T2 n4 D5 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
