標題: [食肆地點] 冬令滋補藥膳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-1-14 12:25 PM     標題: 冬令滋補藥膳

很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! s6 L5 B1 C8 |* [* R0 W+ A) `

! ]7 Z: p* ]! _5.39.217.76魚肉甘甜鮮味
8 \" X: B/ r0 f0 I* j6 e6 f凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。5.39.217.76" {2 \" `  Q# v5 v
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以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
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　　蟲草花蒸方脷 $880) ^: D6 c  u( q' N
　　魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。tvb now,tvbnow,bttvb' {# W: p- h- f5 _% O- I$ c
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　　生薑當歸紅棗滑雞煲 $228, H) U: F7 z6 T
　　加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。6 {/ i- |. O+ H( u
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　　北 黨參牛尾煲 $228公仔箱論壇/ [9 r" }+ A; O3 u6 P
　　北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。. T( V9 Y" h# \- d3 d+ A

& b) R- e& w7 m# T7 }; l) ztvb now,tvbnow,bttvb　　川芎白芷燉魚頭 $188
9 z: h$ `; y) A3 y　　以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 \2 p7 n) `6 s

/ @( Y# N. ?" g3 ^3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; }7 T/ Z* l6 S' M
　　凱悅軒
& Q) u0 T  P0 N$ s( Y, G4 itvb now,tvbnow,bttvb　　地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店
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