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標題: [中式食譜] 乾煸法國邊豆 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-4 11:49 AM 標題: 乾煸法國邊豆

5.39.217.76+ D; [6 n8 v% o+ N1 }3 q; p5 j

材料公仔箱論壇  R. [) d) U: b* N- i
法國邊豆 150 克、免治牛肉 2 兩、蔥花 2 茶匙、薑米 2 茶匙、蒜茸 2 茶匙、四川碎米芽菜 2 湯匙（或以天津冬菜 / 榨菜 1 湯匙替代）、麻油 1 茶匙、水 3 茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76, H0 F. t6 m4 a# `
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調味料：鹽 1.5 茶匙、花雕酒半湯匙; a0 ]. m: H( w+ B3 w, ~0 |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# c  Y1 `/ {9 q
1. 邊豆去頭尾，洗淨備用。燒紅鑊，加油炒免治牛肉至乾身。公仔箱論壇* @: R  H. t2 ?

2. 加入蔥花（留少許後下）、薑米、蒜茸、四川碎米芽菜和邊豆同炒，下調味。
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3. 炒邊豆期間，分 3 次灑水至鑊中，每次 1 茶匙，下剩餘蔥花、麻油和胡椒粉即成。# @' y8 B( D" y6 F/ r' M% y
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免治牛肉要炒得乾身和香，鑊要熱，並用較多油。

作者: tonyyyf 時間: 2008-5-30 09:17 PM

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